Заправка с голубым сыром
Голубой сыр добавляет немного белка и кальция, а масляная основа делает заправку сытной даже в небольшой порции. Горчица и лимонный сок помогают собрать вкус в плотную эмульсию без лишних углеводов. Получается яркая и сливочная заправка для салатов с мясом, яйцами и зеленью.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
Кухня: Французская
1 кг 666 грамм
Порций: 6 (1 порция ≈ 30 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Раскрошите сыр с голубой плесенью (30 г) и переложите его в стакан блендера. Добавьте лимонный сок (20 г), горчицу (10 г) и аллюлозу (2 г).
Влейте растительное масло (100 г) и воду (20 г), затем взбейте все до гладкой кремовой текстуры. Если хотите более текучую заправку, добавьте еще немного воды и коротко перемешайте.
Соль здесь обычно не нужна: голубой сыр уже дает выраженную солоноватость и глубину вкуса.
(3)
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Заправка с голубым сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще сладкий:Больше рецептов
Еще охлажденные:Больше рецептов
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак делать зефир без сахара: ингредиенты, технология, оборудование и частые ошибки
6мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
5мин
Как делать карамель без сахара: аллюлоза, температура, сливки, масло и типичные ошибки
8мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: