Жюльен из креветок в молочном соусе
Креветки, шампиньоны и сыр дают закуске полноценный белок. Миндальная мука загущает молочный соус вместо пшеничной, а короткое запекание сохраняет сочность.
Растопите сливочное масло (7 г), добавьте миндальную муку (15 г) и обжарьте 5 минут, помешивая. Постепенно влейте горячее молоко (250 г), доведите соус до кипения и варите 10 минут, затем добавьте соль поваренную (3 г) и чёрный перец (1 г).
Нарежьте шампиньоны (200 г), отварите их 10 минут и обсушите. Нарежьте креветки (250 г), смешайте их с грибами и прогрейте на оливковом масле (30 г) 5 минут.
Разложите креветки с грибами по порционным формочкам, залейте молочным соусом и посыпьте тёртым твёрдым сыром (30 г).
Запекайте при 200 °C 6 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Жюльен из креветок в молочном соусе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
