Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Рыба и морепродукты Теплый Жюльен из мидий с кальмарами

Жюльен из мидий с кальмарами

 
Мидии и кальмары дают полноценный белок, йод и витамин B12, а сливки и сыр создают насыщенную нежную текстуру. Быстрое запекание сохраняет морской вкус и мягкость морепродуктов.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Кальмары
Мидии
Сливки 20% жирности
Репчатый лук
Сыр твердый
Оливковое масло
Соль поваренная по вкусу
Чёрный перец по вкусу
 
 Выход продукта:985 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
10
10
5
7
5
37 
Макроэлементы в 100 гр
Белки12.3 
Усваиваемые белки 11.4 
Жиры12.2 
Клетчатка0.3 
Чистые углеводы 3.4 
Фруктоза 0 
Калории172 ккал
Индексы
Гликемический индекс 7.6
Гликемическая нагрузка 0.3
Инсулиновый индекс, II 17.3
Воспалительный индекс, DII -0.25
Антиоксидантный, ORAC 702
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
18%13%11%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
⇩ 13 из 5%⇩ 44 из 20%⇧ 43 из 75%1%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (3)
  • Снизьте кол-во углеводов
  • Снизьте кол-во белков
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр ?
Витамины
Нутриент% от РДН
B12187
K216
B213
E9
D9
B58
B67
B4 (Холин)8
A6
Минералы
Нутриент% от РДН
Селен46
Ванадий34
Фосфор30
Йод19
Железо7
Кальций15
Цинк16
Молибден11
Натрий8
Пробиотики8
Кверцетин7
Магний7
Калий7
Липиды
Нутриент% от РДН
Холестерин29
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)22
EPA (Омега-3)20
DHA (Омега-3)20
Олеиновая кислота (Омега-9)15
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)20
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)8
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Триптофан74
Метионин65
Треонин59
Лизин45
Лейцин45
Аланин59
Таурин27
Глицин17
Гистидин23
Серин15
Фенилаланин21
Тирозин19
Валин13
Изолейцин13
Аргинин5
Аспарагиновая кислота6
Жюльен из мидий с кальмарамиТеплыйПросто
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
588
Порций: 4 (1 порция ≈ 246 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Кальмары, Мидии, Сливки 20% жирности, Репчатый лук, Сыр твердый, Оливковое масло, Соль поваренная, Чёрный перец
Нарезать: 10 мин. Жарить: 10 мин. Вскипятить: 5 мин. Выпекать: 7 мин. Смешать: 5 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Промойте мидии (200 г). Очистите кальмары (240 г), снимите плёнки и нарежьте их тонкими полосками.

Мелко нарежьте репчатый лук (150 г) и пассеруйте его на оливковом масле (45 г). Добавьте мидии и кальмары, жарьте до испарения жидкости.

Влейте сливки 20% жирности (200 г), добавьте соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу), доведите до кипения и снимите с огня.

Разложите смесь по формочкам, посыпьте сыром твердым (150 г) и запекайте 5–7 минут при 200 °C.

Опубликовано: 01.09.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Жюльен из мидий с кальмарами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets
Купить
≈ $8.92
Промокоды для iHerb (8)
20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще теплый:Больше рецептов
Курица с шампиньонами и беконом, тушённая в белом вине
Рецепты на кето: Курица с шампиньонами и беконом, тушённая в белом винеПростоТеплый1 / 4
Рубленые куриные котлеты с сыром и помидорами
Рецепты на кето: Рубленые куриные котлеты с сыром и помидорамиПростоТеплый1 / 4
Треска с овощами, запечённая в пергаменте
Рецепты на кето: Треска с овощами, запечённая в пергаментеДуховкаПростоТеплый1 / 4
Тёплый салат с тыквой, креветками и авокадо
Рецепты на кето: Тёплый салат с тыквой, креветками и авокадоДуховкаМиксерПростоТеплый1 / 4
Смотрите другие рыба и морепродукты:
Риет из копчёной горбуши с творогом
Рецепты на кето: Риет из копчёной горбуши с творогомБлендерПростоОхлажденные1 / 4
Риет из морепродуктов
Рецепты на кето: Риет из морепродуктовПростоОхлажденные1 / 4
Риет из сельди с авокадо и зелёным луком
Рецепты на кето: Риет из сельди с авокадо и зелёным лукомПростоОхлажденные1 / 4
Рыба в томатно-перечном соусе
Рецепты на кето: Рыба в томатно-перечном соусеПросто1 / 4
Еще маринады для рыбы и морепродуктов:
Кисло-сладкий маринад для рыбы и морепродуктов
Рецепты на кето: Кисло-сладкий маринад для рыбы и морепродуктовПростоКислыйСладкий1 / 4
Маринад для филе
Веганские блюдаРецепты на кето: Маринад для филеПросто1 / 4
Цитрусовый маринад для курицы, свинины или рыбы
Веганские блюдаРецепты на кето: Цитрусовый маринад для курицы, свинины или рыбыБлендерПросто1 / 4
Чермола — маринад для рыбы
Веганские блюдаРецепты на кето: Чермола — маринад для рыбыБлендерПросто1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
Как выбрать и приготовить кальмаров или каракатиц
5мин
Как выбрать и приготовить кальмаров или каракатицКулинария
Выбираем способ приготовления, специи, травы и соусы для морепродуктов
7мин
Выбираем способ приготовления, специи, травы и соусы для морепродуктовКулинария
Покупаем морепродукты: советы и секреты
6мин
Покупаем морепродукты: советы и секретыКулинария
Как выбрать и приготовить мидии
6мин
Как выбрать и приготовить мидииКулинария
Раздел:
Рыба и морепродукты
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса