Şunca – este un produs din carne popular, care poate fi preparat în diverse moduri: de la afumare la coacere, ceea ce îi conferă un gust și o textură unică.
Există numeroase tipuri de şuncă, de la cea tradițională la cea organică, fiecare având propriile sale trăsături.
Compoziția şuncii include nutrienți importanți, cum ar fi:
- Vitamina B12 — necesară pentru sănătatea sistemului nervos.
- Zinc — susține sistemul imunitar.
- Fier — important pentru transportul oxigenului în sânge.
Valoarea nutrițională
În 100 de grame de şuncă fiartă se găsesc aproximativ 145 de calorii, 20 g de proteine, 5 g de grăsimi și mai puțin de 1 g de carbohidrați. Acest lucru face ca şunca să fie un produs excelent pentru dieta keto, deoarece are un conținut scăzut de carbohidrați.
Indicele glicemic al şuncii este foarte scăzut (0).
Cât despre încărcătura glicemică, aceasta este de asemenea 0, deoarece şunca nu conține carbohidrați.
Alegerea şuncii
Când alegi şunca pentru dieta keto, este important să acorzi atenție compoziției. Este mai bine să alegi produse naturale fără adaos de zahăr, amidon și conservanți artificiali.
Opțiunile optime includ:
