Budincă de dovlecei cu legume și ciuperci
Dovleceii, roșiile și ciupercile oferă fibre și potasiu, iar brânza tare adaugă proteine și calciu. Budinca este suculentă, aromată și are o crustă rumenită de brânză.
Curățați dovleceii (300 g), fierbeți-i în apă sărată până se înmoaie, răciți-i, tăiați-i și îndepărtați semințele. Zdrobiți pulpa cu o furculiță.
Opăriți roșiile (250 g) cu apă clocotită, transferați-le în apă rece, curățați-le și tocați-le. Tăiați ardeiul gras (300 g) fâșii, champignonii (150 g) felii, tocați fin ceapa (100 g) și usturoiul (10 g).
Prăjiți ceapa în unt de unt (15 g) până devine translucidă. Adăugați roșiile, champignonii și ardeiul gras, gătiți până se înmoaie, apoi încorporați usturoiul (10 g), mărarul (10 g) și pătrunjelul (15 g).
Radeți brânza tare (100 g) pe răzătoarea mare.
Amestecați legumele cu dovlecelul zdrobit și jumătate din brânza rasă, asezonați cu sare de bucătărie (după gust) și piper negru (după gust). Transferați într-o formă unsă cu ulei de măsline (15 g), presărați restul de brânză și coaceți 20–30 de minute la 200°C, până se rumenește.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de dovlecei cu legume și ciuperci", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
