Budincă de vinete cu sos de smântână
Vinetele și roșia oferă fibre și suculență, iar suluguni adaugă proteine și o crustă rumenită de brânză. Sosul de smântână cu verdeață și castravete murat face budinca fragedă, aromată și ușor picantă.
Adăugați sare de bucătărie (2 g) în apă, fierbeți vinetele (500 g) timp de aproximativ 5 minute, apoi răciți-le și lăsați lichidul în exces să se scurgă.
Tăiați roșia (150 g) felii. Brânză suluguni (100 g) se sfărâmă sau se rade. Maionez (acasă sau fără zahăr) (120 g) se adaugă, apoi se întinde jumătate peste vinete și roșie. Ungeți o formă cu ulei de măsline (15 g), așezați ingredientele și presărați brânză.
Coaceți budinca la 200°C timp de aproximativ 20 de minute, până când brânza se topește și se rumenește.
Tocați coriandrul (10 g), mărarul (10 g) și usturoiul (10 g), amestecați-le cu smântână 30% (240 g), apoi adăugați castraveții murați (fără zahăr) (80 g) tăiați și maioneza rămasă. Serviți budinca cu sos de smântână.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de vinete cu sos de smântână", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
