Budincă de vinete cu sos picant de roșii
Vinetele și roșiile oferă fibre și potasiu, iar mozzarella adaugă proteine și o textură moale de brânză. Ardeiul iute și ierburile creează un gust intens și picant.
Tăiați vinetele (1200 g) pe lungime. Nu este nevoie să le sărați.
Prăjiți vinetele în tranșe în ulei de măsline (60 g), până se rumenesc, apoi lăsați uleiul în exces să se scurgă. Asezonați cu oregano (2 g), sare de bucătărie (după gust) și piper negru (1 g).
Prăjiți ceapa (100 g), usturoiul (10 g) și ardeiul iute chili (10 g) tocate fin în uleiul de măsline rămas. Adăugați roșiile (300 g), rozmarinul (5 g), cimbrul (5 g) și scorțișoara (1 g) și gătiți fără capac aproximativ 10 minute. Mai adăugați sare dacă este necesar.
Așezați în straturi vinetele, sosul picant de roșii și mozzarella (300 g) într-o formă. Coaceți 40 de minute la 180°C, lăsați să stea 5 minute și serviți.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de vinete cu sos picant de roșii", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
