Chifle pentru Burger Keto cu Psyllium și Făină de Migdale
Făina de migdale și albușul de ou adaugă proteine, iar psylliumul și semințele de chia oferă fibre pentru o textură mai apropiată de pâine. Chiflele sunt sățioase și potrivite pentru burgeri keto fără făină obișnuită.
Amestecați făina de migdale (100 g), psylliumul (35 g), semințele de chia (12 g), praful de copt fără amidon (4 g) și sarea de masă (5 g).
Turnați apa (200 g), oțetul de mere (15 g) și adăugați albușul de ou (60 g). Amestecați cu spatula, apoi frământați rapid cu mâna un aluat moale și lipicios și lăsați-l 10 minute, ca psylliumul să se umfle.
Umeziți mâinile, împărțiți aluatul în 8 bucăți și formați chifle joase. Așezați-le pe hârtie de copt și coaceți la 170°C aproximativ 45 de minute, până când suprafața devine uscată și elastică, iar baza este bine închegată.
Răciți chiflele pe grătar 20 de minute înainte de tăiere, ca miezul să se stabilizeze.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Chifle pentru Burger Keto cu Psyllium și Făină de Migdale", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
