Desert fără coacere

Amestecați agar-agar (7 g) cu 60 ml apă.

Într-o cratiță adăugați 200 ml lapte de cocos, mascarpone (200 g) și 120 ml apă. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați 1-2 linguri de eritrit.

Opțional, puteți adăuga 50 g cacao neîndulcită. Amestecați din nou până când toate ingredientele sunt complet incorporate.

Adăugați agar-agar, apoi puneți cratița pe foc. Așteptați să fiarbă amestecul, după care fierbeți încă 2 minute, amestecând constant.

Îndepărtați cratița de pe foc și lăsați-o să se răcească puțin. Apoi turnați compoziția într-o formă și puneți-o la frigider timp de 1-2 ore pentru a se întări.