Morcov fermentat cu condimente
Sursa de probiotice și vitamine, această rețetă contribuie la îmbunătățirea digestiei și întărirea sistemului imunitar. Gustul vibrant al morcovilor, combinat cu condimentele, oferă preparatului unice și aromă. Se potrivește perfect pentru a fi adăugat în dieta keto.
Morcovile (500 g) se spală, se curăță și se taie în bețișoare lungi. Pe fundul unui borcan curat puneți usturoi (5 g), frunză de dafin (1 g), piper negru (2 g), piper aromat (2 g), semințe de muștar (1,5 g), chimen (1,5 g) și boabe de ienupăr (2 g).
Puneți bețișoarele de morcov în borcan vertical și turnați apă (500 g), lăsând puțin loc până la margine. Scurgeți apa, dizolvați în ea sare (10 g) și turnați din nou saramura în borcan astfel încât morcovul să fie complet acoperit.
Închideți bine borcanul și lăsați-l la temperatura camerei, departe de soarele direct, timp de 7-10 zile. După câteva zile vor apărea bule și este posibil să existe un sediment albicios pe fund, ceea ce este normal.
Verificați dacă este gata după gust: morcovul ar trebui să devină sărat și acrișor, fără un gust pronunțat de morcov proaspăt și dulce. Păstrați în frigider timp de aproximativ 2 luni.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Morcov fermentat cu condimente", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
