Morcov fermentat cu condimente
Sursa probioticului și vitaminelor, morcovul fermentat contribuie la îmbunătățirea digestiei și întărirea sistemului imunitar. Combinația de condimente oferă preparatului o aromă și un gust intens, făcându-l o garnitură sau o gustare ideală.
Morcovile (500 g) se spală, se curăță și se taie în bețișoare lungi. Pe fundul unui borcan curat puneți usturoi (5 g), frunză de dafin (1 g), piper negru (2 g), piper aromat (2 g), semințe de muștar (1,5 g), chimen (1,5 g) și boabe de ienupăr (2 g).
Puneți bețișoarele de morcov în borcan vertical și turnați apă (500 g), lăsând puțin loc până la margine. Scurgeți apa, dizolvați în ea sare (10 g) și turnați din nou saramura în borcan astfel încât morcovul să fie complet acoperit.
Închideți bine borcanul și lăsați-l la temperatura camerei, departe de soarele direct, timp de 7-10 zile. După câteva zile vor apărea bule și este posibil să existe un sediment albicios pe fund, ceea ce este normal.
Verificați dacă este gata după gust: morcovul ar trebui să devină sărat și acrișor, fără un gust pronunțat de morcov proaspăt și dulce. Păstrați în frigider timp de aproximativ 2 luni.
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Morcov fermentat cu condimente", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
