Sos olandez (Hollandez)

Sursă de grăsimi sănătoase și vitaminele A și D, acest sos are o textură cremoasă și un gust vibrant de lămâie, completând perfect legumele și preparatele proteice, susținând dieta keto.

Ingrediente

Porții:

	Ingredient	Cant, gr
	Gălbenușul unui ou
	Ghee
	Lămâie
	Sare de bucătărie	pe gust

	Output produsului:	69
	A păstra proporțiile	Resetați la setările implicite

Adaugă preparatul în meniu.

Timp de preparare, minute

23
	A încălzi pe plită	5
	Baie de aburi	10
	A se bate cu mixerul	5
	Amesteca	3

Macroelemente în 100 g

Proteine	2.1
Proteinele asimilate	2
Grăsimi	56.6
Carbohidrați simpli	1.2
Calorii	464 kcal
Indici
Indexul glicemic	1.4
Încărcare glicemică	0.1
Indexul glicemic, II	10.2
Indexul inflamator, DII	-0.16
Antioxidant, ORAC	404

Calorii pe zi.SexCreștere

Slăbire	Retenție	Set
48%	34%	29%
972	1350	1620

Distribuirea macronutrienților

	Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri
Recomandări (2)
Adăugați mai mult proteine Reduceți cantitatea grăsimi

DZR pe 100 g

Вitămine

Nutrient	% din DZR
A	169217198381101101
B12	41413835331
B7	41413510351
B2	1923184281
K2	19252541?8
B9	18181236187
E	1717173621
B6	141493061
B5	1414122371
D	1313131322
B1	8871551

Minerale

Nutrient	% din DZR
Seleniul	50504692287
Fosfor	282828391910
Fierul	17851493
Zinc	1014102322
Calciul	777776
Lutein	6669?1
Coenzima Q10	5551511

Lipide

Nutrient	% din DZR
Colesterol	5595595592 237?1 119
Acid palmitic (saturată)	142142142219?284
Acid stearic (saturat)	114142142190?284
Acidul oleic (Omega-9)	668375118?92
Acidul arahidonic (AA, Omega-6)	339966197?20
Acidul linoleic (Omega-6)	14211935?41
DHA (Omega-3)	11111822?3

Aminoacizi

Nutrient	% din DZR
Triptofan	881231233084912
Histidina	21303062?15
Leucin	18252552166
Metionină	152020411510
Tirozin	14201449258
Fenilalanină	14202041258
Cisteină	121515391510
Alanina	12252562??
Lizin	1216163484
Valin	11151532?5
Acid aspartic	10121030?10
Treonină	9131327??
Arginină	5551241
Serina	5538?2

Colecție de rețete pentru protecția împotriva virusurilor Gratuit

A citi

Videoclipuri pe tema

Recenzii

Note

Permis în diete
Keto
Paleo
Marea Mediterană

Bucătărie: Franceză

Se potrivește cu: Gustări, Fructe de mare, Mâncăruri de carne, Legume, Garnituri de legume, Pește

Inventar: Mixer

Dificultate: simplu

1 kg 666 gramă

Porții: 2 (1 porție ≈ 35 gramă)

Timpul de digestie: 2 ora

Protein complet: ✔

Încălziți untul clarificat (2 linguri) într-o cratiță mică la foc mic. Este important ca untul să nu fiarbă, ci să devină doar cald.

La bain-marie, bateți gălbenușurile (2 bucăți) împreună cu sucul de lămâie (1 linguriță) până când obțineți o masă omogenă.

Bain-marie este necesar pentru a stabiliza sosul și a-l face mai neted și mai gros. O încălzire obișnuită nu este potrivită, deoarece gălbenușurile se pot coagula.

De îndată ce amestecul de gălbenușuri devine neted, începeți să adăugați treptat untul clarificat cald. Faceți acest lucru în fir subțire, bătând constant masa cu un tel sau un mixer. Bateți până când sosul capătă o consistență asemănătoare smântânii.

La final, adăugați puțină sare după gust și amestecați bine.

Beneficiul pentru sănătate
Creșterea testosteronului
Creșterea imunității
Susținerea glandei tiroide
Îmbunătățirea metabolismului

Utilizat în rețete

Clătite din morcovi și rădăcină de țelină

Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. о рецепте "Sos olandez (Hollandez)", puteți să le adresați botului nostru.

A pune o întrebare

Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:

Vitamina A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels

Cumpărare

≈ $4.88

Seleniul: Swanson, Selenium, 100 mcg, 200 Capsules

Cumpărare

≈ $9.29

Uitați-vă la altele sosuri și dressinguri:

Salsa de roșii

Sos Alfredo

Sos Caesar

Sos de smântână și muștar

Recomandăm să citiți:Toate articolele

Ce nu poți mânca la dieta keto?

Cât de multe alimente trebuie consumate pentru a atinge doza zilnică de fosfor?

Tracțiunea blocului la abdomen. Descriere și tehnica de execuție

Întinderea ganterelor în lateral. Descriere și tehnica de execuție

Secțiune:
Sosuri și Dressinguri

Distribuiți: