| Ingredient | Cant, gr | ||
|---|---|---|---|
| Gălbenușul unui ou | |||
| Ghee | |||
| Lămâie | |||
| Sare de bucătărie | pe gust | ||
| Output produsului: | 69 | ||
| Resetați la setările implicite | |||
| Adaugă preparatul în meniu. | |||
| 5 | ||
| 10 | ||
| 5 | ||
| 3 | ||
23 | ||
|---|---|---|
| Proteine | 2.1 |
| Proteinele asimilate | 2 |
| Grăsimi | 56.6 |
| Carbohidrați simpli | 1.2 |
| Calorii | 464 kcal |
| Indici | |
| Indexul glicemic | 1.4 |
| Încărcare glicemică | 0.1 |
| Indexul glicemic, II | 10.2 |
| Indexul inflamator, DII | -0.16 |
| Antioxidant, ORAC | 404 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 48% | 34% | 29% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri | |
| Recomandări (2) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| Acid palmitic (saturată) | 142142142219? |
| Acid stearic (saturat) | 114142142190? |
| Seleniul | 5050469228 |
| Fosfor | 28282839? |
| Fierul | 178514? |
| Zinc | 101410232 |
| Calciul | 7777? |
| Lutein | 6669? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| Acidul oleic (Omega-9) | 668375118? |
| DHA (Omega-3) | 49498299? |
| Acidul arahidonic (AA, Omega-6) | 339966197? |
| Acidul linoleic (Omega-6) | 14211935? |
| Permis în diete | |
|---|---|
| Keto | |
| Marea Mediterană | |
Încălziți untul clarificat (2 linguri) într-o cratiță mică la foc mic. Este important ca untul să nu fiarbă, ci să devină doar cald.
La bain-marie, bateți gălbenușurile (2 bucăți) împreună cu sucul de lămâie (1 linguriță) până când obțineți o masă omogenă.
Bain-marie este necesar pentru a stabiliza sosul și a-l face mai neted și mai gros. O încălzire obișnuită nu este potrivită, deoarece gălbenușurile se pot coagula.
De îndată ce amestecul de gălbenușuri devine neted, începeți să adăugați treptat untul clarificat cald. Faceți acest lucru în fir subțire, bătând constant masa cu un tel sau un mixer. Bateți până când sosul capătă o consistență asemănătoare smântânii.
La final, adăugați puțină sare după gust și amestecați bine.
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Sos olandez", puteți să le adresați botului nostru.
Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Sos olandez":
Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Sos olandez", dacă ai gătit conform lui:
