Răcitură din curcan

Sursă de proteine și colagen, această gelatină din curcan susține sănătatea articulațiilor și a pielii. Bogat în vitamine și minerale datorită legumelor, are un gust bogat și este perfect pentru refacerea energiei.

Ingrediente

Porții:

	Ingredient	Cant, gr
	Apă
	Curcan
	Rădăcina de țelină
	Ceapă verde
	Morcov
	Usturoi
	Gelatin ↺
	Sare de bucătărie
	Frunza de dafin

	Output produsului:	7 441
	A păstra proporțiile	Resetați la setările implicite

Adaugă preparatul în meniu.

	Preparare	20
	Gătiți	12
	Preparare	20
		15
	Preparare	5
	Racorire în frigider	8
13 - 21

Macroelemente în 100 g

	100 g
Proteine	10.6
Proteinele asimilate	10.1
Grăsimi	0.4
Carbohidrați simpli	1
Calorii	52 kcal
Indici
Indexul glicemic	3.1
Încărcare glicemică	0.3
Indexul glicemic, II	11.8
Indexul inflamator, DII	-0.11
Antioxidant, ORAC	279

Calorii pe zi.SexCreștere

Slăbire	Retenție	Set
5%	4%	3%
972	1350	1620

BJU

Aminoacizi

Lipide

DZR pe 100 g

Вitămine

Nutrient	% din DZR
B3	617055123492
B6	494933105211
B2	22262148101
B5	20201633101
B4 (Colina)	1621203594
B12	14141312111
B1	554931

Minerale

Nutrient	% din DZR
Seleniul	19191734103
Fosfor	1212121784
Colagen	1212121262
Zinc	81181822
Clor	8881082
Sodiu	7771473
Fierul	622431

Lipide

Nutrient	% din DZR
Colesterol	12121247?24

Aminoacizi

Nutrient	% din DZR
Treonină	32454593??
Triptofan	304242105174
Histidina	24343470?17
Valin	20282860?9
Leucin	18252554176
Alanina	17343484??
Metionină	172222471711
Lizin	16222247116
Fenilalanină	15222245279
Acid aspartic	11131134?11
Tirozin	10131034176
Cisteină	7892286
Arginină	7771762
Glicină	77720207

Colecție de Rețete pentru Creșterea Imunității Gratuit

A citi

Videoclipuri pe tema

Recenzii

Note

Permis în diete
Keto	?
Paleo	?
Marea Mediterană	?
Anticandida (AKP)	?
FODMAP	?
AIP	?
DASH	?
GAPS	?
Low Lectin Diet	?
Low Histamine Diet	?
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)	?
Low Oxalate Diet	?
MIND	?

Bucătărie: Rusească

Dificultate: simplu

2 kg

Porții: 12 (1 porție ≈ 620 gramă)

Timpul de digestie: 3 ora

Protein complet: ✔

Spălați aripile și picioarele de curcan (2,5 kg) în apă rece și puneți-le într-o oală cu o cantitate suficientă de apă (4 l).

Curățați ceapa (2 buc.), morcovul (1-2 buc.) și rădăcina de țelină (1 buc.), adăugați-le în oală întregi.

Adăugați frunzele de dafin (4-5 buc.).

Fierbeți curcanul cu legumele la foc mic timp de 6 până la 12 ore.

Asigurați-vă că capacul oalei are o deschidere pentru a evita evaporarea excesivă a lichidului din cauza fierberii excesive.

Adăugați apă, dacă este necesar, în cazul în care aceasta se evaporă.

Cel mai bine este să îndepărtați legumele după 2-3 ore de fierbere, pentru a nu se transforma în piure.

După ce ați îndepărtat legumele, sărați supa. Folosiți aproximativ 1 linguriță la 1 l de apă.

Cu 30 de minute înainte de a termina fierberea, adăugați căței de usturoi (10 buc.).

După fierbere, scoateți aripile sau picioarele, separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți sau desfăceați-o pe fibre.

Distribuiți carnea în recipiente sau farfurii, în care va gelifica aspicul.

În acest stadiu, adăugați în supă 25 g de gelatină, pentru a vă asigura că aspicul se va întări bine.

Răciți puțin supa la temperatura camerei, apoi turnați-o în farfurii cu carne.

După aceea, puneți recipientele în frigider timp de cel puțin 8 ore, pentru ca aspicul să se întărească complet.

Beneficiul pentru sănătate
Pentru sănătatea intimă (circulația sângelui)
Îmbunătățirea funcției cerebrale și a memoriei

Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. о рецепте "Răcitură din curcan", puteți să le adresați botului nostru.

A pune o întrebare

Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:

Vitamina B3: Nature's Craft, Nicotinamide, Daily Vitamins, 500 mg, 240 Capsules

Cumpărare

≈ $27.99