Clătite cu ouă, pui și roșii

Piept de pui

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți pieptul de pui (400 g). Tăiați-l în cuburi mici. Într-o tigaie, încălziți puțin ulei și adăugați bucățile de pui. Prăjiți-le la foc mediu timp de 5-7 minute, amestecând din când în când.

Când puiul este gata, adăugați sare și piper după gust, apoi luați de pe foc și lăsați să se răcească.

Clătite cu ou

Într-un bol adânc, bateți ouăle (4 buc.) cu lapte (5 linguri) și un praf de sare.

Încălziți o tigaie antiaderentă și, dacă este necesar, ungeți-o cu puțin ulei.

Turnați o parte din amestecul de ouă în tigaie și distribuiți uniform. Prăjiți clătita pe o parte timp de 1-2 minute, apoi întoarceți și gătiți încă 30 de secunde.

Repetați procesul cu restul aluatului pentru a obține 3-4 clătite.

Sos

Pentru sos, tocați mărunt mărarul (3-4 crenguțe) și zdrobiți usturoiul (1-2 căței) prin presă.

Amestecați iaurtul natural (3 linguri) cu mărarul și usturoiul, adăugați puțină sare după gust.

Asamblare rulouri

Acum pregătiți umplutura. Tăiați roșia (1 buc.) în felii subțiri sau cuburi, cum preferați.

Când toate componentele sunt gata, începeți asamblarea rulourilor.

Pe clătita răcită, aplicați un strat de sos de iaurt. Pe un capăt, puneți puțin piept de pui prăjit și câteva bucăți de roșie. Rulați cu grijă clătita în rulou.

Repetați procesul cu restul clătitelor, formând rulouri similare.

Pentru servire, tăiați rulourile pe jumătate.