Înghețată de cocos și migdale
O sursă de grăsimi sănătoase și fibre, această înghețată susține sănătatea inimii și a sistemului digestiv. Gustul dulce și bogat al cocosului și migdalelor o face un desert ideal pentru dieta keto.
Înmuiati agarul (2 g) și inulina (20 g) în laptele de migdale (200 g). Lăsați această amestec să stea timp de 10-15 minute, astfel încât agarul să se umfle bine.
Apoi, aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 1-2 minute, adăugând aluloza (60 g) și sarea (1 g). După aceea, lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.
Când baza de lapte s-a răcit, adăugați pasta de migdale (40 g) și amestecați bine.
Apoi, încorporați smântâna de cocos (300 g) și amestecați din nou până obțineți o compoziție omogenă.
Lăsați amestecul puțin în frigider pentru a se răci și a se îngroșa, rezultând o consistență similară cu cea a mousse-ului.
După aceea, bateți compoziția cu un mixer până devine ușoară și aerată.
Transferați masa obținută într-un recipient și puneți-o în congelator.
La fiecare 1-2 ore, amestecați înghețata pentru a preveni formarea cristalelor de gheață. Repetați această procedură timp de 2-3 ore.
Înainte de a servi, lăsați înghețata să stea în frigider timp de aproximativ 5 minute pentru a facilita servirea.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Înghețată de cocos și migdale", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
