Înghețată de cocos și migdale
O sursă de grăsimi sănătoase și fibre, această înghețată susține sănătatea inimii și a sistemului digestiv. Gustul dulce și bogat al cocosului și migdalelor o face un desert ideal pentru dieta keto.
Roman Klymenko
15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați
Înmuiati agarul (2 g) și inulina (20 g) în laptele de migdale (200 g). Lăsați această amestec să stea timp de 10-15 minute, astfel încât agarul să se umfle bine.
Apoi, aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 1-2 minute, adăugând aluloza (60 g) și sarea (1 g). După aceea, lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.
Când baza de lapte s-a răcit, adăugați pasta de migdale (40 g) și amestecați bine.
Apoi, încorporați smântâna de cocos (300 g) și amestecați din nou până obțineți o compoziție omogenă.
Lăsați amestecul puțin în frigider pentru a se răci și a se îngroșa, rezultând o consistență similară cu cea a mousse-ului.
După aceea, bateți compoziția cu un mixer până devine ușoară și aerată.
Transferați masa obținută într-un recipient și puneți-o în congelator.
La fiecare 1-2 ore, amestecați înghețata pentru a preveni formarea cristalelor de gheață. Repetați această procedură timp de 2-3 ore.
Înainte de a servi, lăsați înghețata să stea în frigider timp de aproximativ 5 minute pentru a facilita servirea.
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Înghețată de cocos și migdale", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
