Chiftele de curcan fără pâine
Curcanul oferă proteine complete și satură bine, iar ghimbirul, usturoiul, sosul de soia fără zahăr și uleiul de susan dau gust mai intens fără pâine sau amidon. Aceste chiftele rămân suculente datorită pielii de pe pulpa de curcan, rumenirii scurte și finisării în cuptor. Rezultatul este un fel cald consistent, cu o încărcătură foarte mică de carbohidrați.
Aceste chiftele de curcan se fac fără pâine, dar nu ies uscate. Suculența este păstrată de pielea de pe pulpa de curcan, de amestecarea atentă și de rumenirea scurtă înainte de cuptor, iar ghimbirul, usturoiul și uleiul de susan dau un gust mai intens fără carbohidrați în plus.
Preparare
Dacă folosiți pulpă de curcan, scoateți carnea de pe os și tăiați curcanul (1500 g) în bucăți mari. Curățați ghimbirul (15 g) și usturoiul (6 g).
Treceți curcanul (1500 g), ghimbirul (15 g) și usturoiul (6 g) prin mașina de tocat. Adăugați sos de soia fără zahăr (30 g), ulei de susan (10 g), turmeric (1 g), coriandru (1 g) și sare (3 g), apoi amestecați bine compoziția cu o furculiță sau cu un tel rigid până devine lipicioasă și omogenă.
Formați chiftele rotunde de aceeași mărime. Încingeți ghee (25 g) și rumeniți rapid chiftelele pe ambele părți, aproximativ 1,5 minute pe fiecare parte, cât să se fixeze suprafața și să prindă puțină culoare.
Mutați chiftelele într-o tavă sau într-un vas și terminați gătirea în cuptor la 160 C timp de aproximativ 20 de minute. Lăsați-le să se odihnească 5 minute după cuptor și serviți-le fierbinți.
(9)
- :
- : ,
- :
- :
- : ,
- : ,
- :
- :
- : , ,
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Chiftele de curcan fără pâine", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (8)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
