Carne de midii in sos de smantana
Midiile aduc proteina, fier, iod si vitamina B12, iar smantana face sosul mai fin fara amidon. Preparatul iese satios, cremos si foarte practic pentru o cina calda rapida cu accent de fructe de mare.
Taiati rosiile cherry (80 g) in jumatati, ciupercile (50 g) in 2-4 bucati, tocati fin ceapa (25 g) si maruntiti usturoiul (6 g). Decongelati midiile (200 g) in frigider din timp si scurgeti lichidul in exces.
Incalziti uleiul de masline (45 g) si untul (10 g) intr-o tigaie. Gatiti ceapa (25 g) si usturoiul (6 g) aproximativ 2 minute, apoi adaugati ciupercile (50 g) si mai gatiti 1-2 minute la foc ceva mai mare.
Adaugati rosiile cherry (80 g) si midiile (200 g), condimentati cu sare (3 g) si piper negru (1 g), turnati coniacul (10 g) si lasati alcoolul sa se evapore 30-40 de secunde. Apoi incorporati smantana 30% (70 g) si mararul (5 g), reduceti focul si mai gatiti 3 minute, pana cand sosul devine omogen, iar midiile sunt complet incalzite.
Inainte de servire, stropiti preparatul cu suc de lamaie (15 g) si serviti-l fierbinte. Sosul nu trebuie fiert prea mult, altfel smantana isi poate pierde finetea gustului.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carne de midii in sos de smantana", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
