Înghețată „Raffaello”
Conține mai multe grăsimi din smântână, nucă de cocos și migdale, oferind astfel o sațietate de lungă durată. Gustul este moale, cu aromă de smântână și nucă de cocos, având un crunch plăcut de nuci, fără o suprasarcină de zahăr.
Mai întâi, pregătiți laptele condensat conform rețetei legate și măsurați laptele condensat gata (240 g). Amestecați laptele (470 g), smântâna 20% (180 g), laptele praf (40 g), laptele condensat gata (240 g) și stabilizatorul pentru înghețată (6 g). Amestecați până la omogenizare și încălziți până la 85 °C, apoi mixați cu un blender.
Răciți rapid amestecul până la 30-35 °C. Adăugați smântână de cocos (80 g) și migdale (40 g), prăjite ușor și tocate mărunt. Amestecați, acoperiți cu folie în contact și lăsați 4-6 ore la frigider.
După stabilizare, amestecați din nou compoziția, turnați în forme și congelați timp de 6-8 ore la -18 °C.
Pentru un gust mai pronunțat de „Raffaello”, puteți presăra înghețata gata cu o cantitate mică de fulgi de cocos chiar la servire.
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы despre rețeta "Înghețată „Raffaello”", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
