Panna cotta
A citi
A asculta
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Încă budinci și jeleu:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele deserturi și dulciuri:
Recomandăm să citiți:Toate articolele
Distribuiți:
| 5 min | ||
| 2 min | ||
| 5 min | ||
| 30 min | ||
| 3 h | ||
42 min - 3 h 42 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 3.6 g |
| Grăsimi | 33.4 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 4.5 g |
| Calorii | 333 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 9.8 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | 0.13 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 3 684 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 34% | 25% | 21% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (3) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână Acid palmitic (saturată) | 143143220143? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână Fluor | 21218621? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 100% Fosfor | 88118? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 98% ◦ Vanilie: 2% Potasiul | 79108? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 99% Calciul | 6666? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână Seleniul | 551053 |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 21313824? |
Pentru a pregăti panna cotta, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Înmuiați gelatina (în tifon) timp de 5-10 minute în apă rece. După aceea, puneți-o deoparte.
Dacă folosiți gelatină pulbere, amestecați-o cu apă rece, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Turnați smântâna (475 ml), extractul de vanilie (1 lingură) și eritritul (1 linguriță sau 4 g) într-o cratiță. Aduceți amestecul la punctul de fierbere pe foc mediu.
Reduceți flacara și lăsați să fiarbă câteva minute, până când crema începe să se îngroașe.
Apoi, luați crema de pe foc și adăugați gelatina pregătită. Amestecați amestecul până când gelatina se dizolvă complet.
Dacă ați folosit tifon, asigurați-vă că stoarceți cât mai multă apă din el înainte de a-l adăuga în cremă.
Turnați smântâna în pahare și lăsați-o să se răcească complet.
Apoi, acoperiți cu folie de plastic și puneți la frigider timp de 2-3 ore sau peste noapte.
Înainte de servire, scoateți panna cotta din frigider cu o jumătate de oră înainte. Decorați cu fructe de pădure proaspete și mentă.