Ingredient | Cant, gr | ||
---|---|---|---|
Branză de vaci cu 9% grăsime | |||
Smântână 10% grăsime | |||
Brânză moale | |||
Eritritol | |||
Ciocolată 85% | |||
Merișor | |||
Pudră de cacao | |||
Stevia | |||
Gelatin ↺ | |||
Sare Himalayană | |||
Guma xantan ↺ | |||
Vanilie | |||
Output produsului: | 514 | ||
Resetați la setările implicite | |||
Adaugă preparatul în meniu. |
40 | ||
5 | ||
10 | ||
10 | ||
10 | ||
5 | ||
5 | ||
5 | ||
12 | ||
1 30 - 13 30 |
---|
Proteine | 11.9 |
Proteinele asimilate | 10.6 |
Grăsimi | 12.8 |
Carbohidrați simpli | 4.1 |
Calorii | 161 kcal |
Indici | |
Indexul glicemic | 15.8 |
Încărcare glicemică | 2 |
Indexul glicemic, II | 26.1 |
Indexul inflamator, DII | -0.21 |
Antioxidant, ORAC | 5 476 |
Slăbire | Retenție | Set |
---|---|---|
17% | 12% | 10% |
972 | 1350 | 1620 |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri | |
Recomandări (3) | |
|
Nutrient | % din DZR |
---|---|
Acid palmitic (saturată) | 32323249?63 |
Colesterol | 19191974?37 |
Acid stearic (saturat) | 8101013?19 |
Permis în diete | |
---|---|
Keto | |
Paleo | |
Marea Mediterană |
Gelatina 220 bloom (3,5 g) se toarnă peste smântână 20% (18 g) și se lasă timp de 30-40 de minute pentru a se umfla.
În acest timp, amestecați smântâna 20% (90 g) cu eritritol (45 g) într-o cratiță și puneți pe foc. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute, amestecând ocazional.
Treceți brânza de vaci din brichetă (180 g) printr-o sită pentru a scăpa de bucățile mari.
În brânza de vaci trecută, adăugați brânză de vaci (80 g), stevia (15 g), vanilie (0,5 g), sare (¼ linguriță) și amestecați bine cu o spatulă. Puneți amestecul deoparte.
Pregătiți fructele uscate fără zahăr, de exemplu, merișoare (30 g): spălați-le, turnând apă clocotită peste ele timp de 2 minute, apoi scurgeți apa și spălați din nou, usucându-le cu un prosop de hârtie. Dacă este necesar, tăiați-le în bucăți mici.
Când smântâna cu eritritol este gata, luați cratița de pe foc și adăugați gelatina umflată și ciocolata laptelui fără zahăr tăiată mărunt (30 g). Amestecați până obțineți un amestec omogen.
Apoi, cerneti cacao (20 g) și adăugați-o în amestec, amestecând din nou.
Adăugați în amestecul obținut gumă de xantan (0,7 g) și mixați amestecul cu un blender până când obțineți o consistență omogenă.
Apoi, transferați amestecul într-un bol cu ingredientele de brânză de vaci și amestecați bine.
La final, adăugați fructele uscate pregătite și amestecați ușor cu o spatulă.
Transferați amestecul obținut într-o formă din silicon cu un diametru de 10 cm, unsă anterior, și neteziți bine partea de sus cu ajutorul unei spatule.
Acoperiți forma cu folie de contact și puneți-o în congelator timp de 12-14 ore pentru a se întări.
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Pască de brânză", puteți să le adresați botului nostru.
Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Pască de brânză":
Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Pască de brânză", dacă ai gătit conform lui:
Vă rugăm să vă autentificați sau înregistrați pentru a adăuga o notă.