Pastă tartinabilă cu anșoa, ardei copt și verdeață
Anșoa, usturoiul și ardeiul copți, măslinele și parmezanul formează o pastă savuroasă, completată de pătrunjel și lămâie. Serviți-o rece cu castravete sau alte legume cu puțini carbohidrați. Anșoa și parmezanul adaugă proteine, iar măslinele contribuie cu grăsimi.
Preparați cuptorul: setați temperatura la 200 °C și tapetați tava cu hârtie de copt. Așezați căpățânile de usturoi (380 g) și ardeiul gras (170 g); stropiți usturoiul cu ulei de măsline (15 g). Coaceți 35–40 de minute, până se înmoaie.
Răciți legumele. Curățați usturoiul (200 g miez curățat). Îndepărtați coaja, cotorul și semințele ardeiului gras (80 g pulpă).
Tocați mărunt pătrunjelul (10 g).
Radeți parmezanul (60 g).
Puneți în blender anșoa (50 g), usturoiul curățat (200 g), ardeiul gras copt (80 g), măslinele fără sâmburi (50 g) și sucul de lămâie din lămâie (10 g). Mixați până la omogenizare.
Mutați compoziția într-un bol, adăugați pătrunjelul și parmezanul și amestecați.
Asezonați după gust cu sare de mare (3 g) și amestec de piper (1 g).
Răciți la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire. Valabilitate: 2–3 zile la cel mult 4 °C, în recipient acoperit.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pastă tartinabilă cu anșoa, ardei copt și verdeață", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
