Pui prăjit cu sos de usturoi
Puiul aplatizat este marinat cu usturoi și cimbru, gătit sub greutate și servit cu un sos din sucurile din tigaie, smântână și verdeață. Rețeta se potrivește unui meniu sărac în carbohidrați și oferă proteine complete.
Ingrediente: pui tineri (1200 g), usturoi (75 g), unt de unt (60 g), ulei de măsline (70 g), smântână 30% (30 g), ulei de floarea-soarelui (45 g), ardei iute chili (15 g), cimbru proaspăt (5 g), pătrunjel (40 g), coriandru verde (40 g), sare (5 g), piper negru (după gust), ciorbă de pui (după nevoie).
Curățați și clătiți puii. Despicați-i pe piept, îndepărtați coastele, aplatizați-i și presați ușor carnea.
Amestecați ardeiul iute, sarea, piperul, cimbrul, jumătate din usturoi și uleiul de măsline într-un mojar. Marinați puii timp de 4 ore.
Încingeți tigaia striată cu uleiul de floarea-soarelui și untul. Gătiți puii cu pielea în jos sub o greutate 10 minute, întoarceți-i și terminați gătirea sub greutate.
Păstrați puii calzi într-un cuptor la 70 °C. Turnați sucul și grăsimea din tigaie într-un vas. Prăjiți usturoiul rămas, adăugați sucul și gătiți 5 minute.
Adăugați smântâna și gătiți 2 minute. Încorporați pătrunjelul și coriandrul, subțiați cu supă dacă este necesar și mai gătiți 5 minute. Serviți fierbinte.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pui prăjit cu sos de usturoi", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
