Supă de pește

Într-o oală mare, turnați apă (4 l) și adăugați un set de supă de pește din somon (1 kg).

Înainte de a pune peștele în apă, asigurați-vă că îndepărtați branhii și ochii de la capul somonului pentru a îmbunătăți calitățile gustative ale supelor.

Apoi tăiați morcovul (1 buc.), mărarul (50 g) și partea verde a prazului (500 g). Dacă doriți, puteți tăia și tulpina de țelină (100 g). Adăugați-le în oală împreună cu peștele.

Puneți oala pe foc mediu și așteptați să fiarbă apa.

De îndată ce se întâmplă acest lucru, îndepărtați cu grijă spuma formată, astfel încât supa să rămână limpede. După aceea, adăugați boabe de piper (2 g) și sare după gust.

Reduceți focul la mediu și lăsați supa să fiarbă timp de 30-40 de minute.