Înghețată sărată cu ciocolată și nuci
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Ciocolată 85% ? 1 buc ≈ 5 g 25 g ≈ 5 sho | ||
| Smântână | ||
| Stevia ?În rețetă se folosește un îndulcitor cu dulceață în raport cu zahărul 1:1 | ||
| Sare de mare | ||
| Migdale ? 1 buc ≈ 1 g 25 g ≈ 25 sho | ||
| Output produsului: | 229 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
| 10 min | ||
| 1 min | ||
| 2 min | ||
| 4 h | ||
4 h 13 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 4.3 g |
| Grăsimi | 36 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 3.8 g |
| Calorii | 361 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 1.5 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 10 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.06 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 3 326 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 37% | 27% | 22% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (2) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 100% A | 719216083? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 94% ◦ Ciocolată 85%: 3% ◦ Migdale: 3% B2 | 24295222? |
| iDin ce produse: ◦ Migdale: 78% ◦ Smântână: 19% ◦ Ciocolată 85%: 3% E | 14143014? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână D | 121212122 |
| iDin ce produse: ◦ Migdale: 64% ◦ Smântână: 27% ◦ Ciocolată 85%: 9% B1 | 910188? |
| iDin ce produse: ◦ Migdale: 60% ◦ Smântână: 30% ◦ Ciocolată 85%: 10% B6 | 88165? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână B12 | 8878? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 73% ◦ Migdale: 14% ◦ Ciocolată 85%: 13% B4 (Colina) | 78148? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 64% ◦ Migdale: 28% ◦ Ciocolată 85%: 8% B5 | 77126? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 88% ◦ Ciocolată 85%: 12% Acid palmitic (saturată) | 111111171111? |
| iDin ce produse: ◦ Migdale: 86% ◦ Ciocolată 85%: 14% Mangan | 25323929? |
| iDin ce produse: ◦ Ciocolată 85%: 71% ◦ Migdale: 28% Fierul | 2310187? |
| iDin ce produse: ◦ Migdale: 69% ◦ Ciocolată 85%: 31% Cuprul | 20204018? |
| iDin ce produse: ◦ Ciocolată 85%: 85% ◦ Smântână: 15% Acid stearic (saturat) | 17212821? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 37% ◦ Ciocolată 85%: 32% ◦ Migdale: 30% Fosfor | 15152115? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână Fluor | 15155915? |
| iDin ce produse: ◦ Ciocolată 85%: 57% ◦ Migdale: 40% ◦ Smântână: 3% Magneziul | 10143412? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 50% ◦ Ciocolată 85%: 26% ◦ Migdale: 25% Potasiul | 9121310? |
| iDin ce produse: ◦ Sare de mare: 97% ◦ Smântână: 3% Sodiu | 77147? |
| iDin ce produse: ◦ Ciocolată 85%: 53% ◦ Migdale: 40% ◦ Smântână: 7% Zinc | 681361 |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 68% ◦ Migdale: 20% ◦ Ciocolată 85%: 13% Calciul | 6666? |
| iDin ce produse: ◦ Migdale Luptă | 66126? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 96% ◦ Migdale: 4% Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 15222717? |
| iDin ce produse: ◦ Migdale: 53% ◦ Ciocolată 85%: 47% Acidul linoleic (Omega-6) | 10142313? |
| iDin ce produse: ◦ Migdale: 51% ◦ Smântână: 49% Acidul oleic (Omega-9) | 68117? |
Această înghețată keto este perfectă pentru cei care doresc să se bucure de un desert fără carbohidrați. Este simplă de preparat și constă din ingrediente sănătoase.
Pregătirea ciocolatei
Topiți 25 g de ciocolată neagră cu minimum 85% la bain-marie sau la microunde.
Dacă folosiți microunde, topiți ciocolata câte 15 secunde, amestecând de fiecare dată, până când se topește complet.
Dar este mai bine să folosiți bain-marie.
Bătutul smântânii
Într-un bol separat, bateți smântâna (150 g) cu pudra de stevia (28 g) până când se formează vârfuri moi.
Fiți atenți să nu bateți prea mult smântâna, altfel se poate transforma în unt.
Amestecarea
Introduceți amestecul de ciocolată în smântâna bătută, în fir subțire, amestecând continuu.
Deși ciocolata va fi caldă, se va răci rapid datorită smântânii. Și în același timp, nu va permite smântânii să-și piardă forma, deoarece se va întări la rândul său.
Adăugați un praf de sare de mare și nuci tocate mărunt (25 g), și amestecați din nou cu grijă.
Congelarea
Transferați amestecul obținut într-un recipient pentru congelare și puneți-l în congelator timp de minimum 4 ore, pentru ca înghețata să se întărească complet.
- Titlu ▶️
- Rețetă ▶️
- Pregătirea ciocolatei ▶️
- Bătutul smântânii ▶️
- Amestecarea ▶️
- Congelarea ▶️
- Ingrediente ▶️
- Macronutrienți în felul de mâncare ▶️
