Supă de legume din Geneva de la mama Royaume
O supă consistentă de legume cu bacon afumat și rădăcinoase. Legumele oferă fibre, iar timpul de odihnă intensifică aroma.
Ingrediente: apă (3000 g), bacon (150 g), varză (400 g), morcov (140 g), nap (110 g), spanac (150 g), ceapă galbenă (100 g), praz (100 g), pasternak (80 g), țelină (75 g), unt de unt (40 g), sare de bucătărie (5 g).
Tăiați partea albă a prazului rondele, ceapa în jumătăți de rondele late, iar baconul cuburi de 1,5–2 cm.
Topiți untul într-o tigaie încinsă și prăjiți baconul, ceapa și prazul până se rumenesc ușor, apoi luați tigaia de pe foc.
Tăiați varza, morcovul, napul, spanacul, păstârnacul și rădăcina de țelină cuburi de 1,5–2 cm. Puneți legumele și apa într-o cratiță, aduceți la fierbere și înăbușiți 10 minute.
Adăugați în supă baconul, ceapa și prazul prăjite, sărați și înăbușiți încă 10 minute. Adăugați spanacul și continuați să înăbușiți încă 15 minute.
Opriți focul și lăsați supa să stea câteva ore pentru a se intensifica aroma. Reîncălziți supa chiar înainte de servire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supă de legume din Geneva de la mama Royaume", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
