Salată caldă cu ciuperci și ouă poșate
Ouăle și ciupercile aduc proteine și gust bogat, iar rucola păstrează salata proaspătă și ușor piperată. Dressingul cald cu soia și lămâie îmbracă ciupercile, iar gălbenușul moale leagă aromele.
Prăjiți susamul (10 g) într-o tigaie uscată până devin aromate. Zdrobiți-le împreună cu usturoiul (5 g) și ardeiul iute chili (1 g), apoi amestecați cu sosul de soia fără zahăr (40 g), sucul de lămâie (20 g) și eritritolul (5 g).
Tăiați ciupercile champignon (200 g) și ciupercile Pleurotus (200 g) felii. Prăjiți-le în unt (40 g) până se rumenesc, adăugați dressingul și încălziți-l la foc mic până se îngroașă ușor.
Fierbeți ouăle poșate (100 g; aproximativ 2 ouă) fără coajă în apă care abia clocotește, până când albușul se încheagă, iar gălbenușul rămâne moale. Asezonați cu sare de bucătărie (1 g) și piper negru (0,3 g).
Împărțiți rucola (80 g) în farfurii, adăugați ciupercile calde și ouăle, apoi presărați ceapa verde tocată (10 g) și brânza tare rasă (50 g).
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Salată caldă cu ciuperci și ouă poșate", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
