Prajituri in trei straturi cu zmeura
Baza de migdale aduce vitamina E si grasimi satioase, iar crema de branza face stratul din mijloc dens si cremos. Zmeura ofera fibre, aciditate si gust intens de fructe, cu o incarcatura moderata de carbohidrati.
Hidratati gelatina (5 g) in apa (30 g) timp de 10 minute. Puneti faina de migdale (100 g) intr-o tigaie uscata si incalziti-o aproximativ 5 minute, amestecand constant, pana capata o nuanta crem deschis.
Luati tigaia de pe foc, adaugati untul (45 g) si eritritolul (50 g): 20 g vor intra in baza, 15 g in stratul de branza si 15 g in stratul de zmeura. Amestecati baza cu prima parte de eritritol pana obtineti firimituri umede si presati-o uniform in forme.
Amestecati crema de branza (170 g) cu apa (130 g): folositi 30 g apa pentru stratul de branza si pastrati 70 g pentru zmeura. Incalziti usor crema de branza cu 15 g eritritol pana se inmoaie si incorporati aproximativ 2 g de gelatina hidratata pana se dizolva. Puneti stratul de branza peste baza.
Combinati zmeura (100 g), apa ramasa si eritritolul ramas, aduceti la fierbere si fierbeti 5 minute. Luati de pe foc, incorporati restul de gelatina hidratata si turnati stratul de fructe peste cel de branza.
Puneti prajiturile la frigider timp de 4 ore, pana cand straturile se stabilizeaza complet. Pastrati desertul finit la frigider.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Prajituri in trei straturi cu zmeura", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
