Jelee de brânză și smântână cu fructe de pădure

Mai întâi, într-un bol, combinați brânza de vaci (400 g), smântâna (400 g) și vanilina (10 g). Utilizați un blender pentru a amesteca cu grijă ingredientele până când obțineți o masă omogenă. Acest lucru va dura doar câteva minute.

Separat, aduceți fructele (230 g) la un clocot ușor cu apă (150 ml). Ca opțiuni, acestea pot fi căpșuni, afine, zmeură, mure, coacăze.

După ce a dat în clocot, adăugați agar-agar (2 lingurițe) și fierbeți timp de 1 minut.

Luati de pe foc și adăugați eritritol (70 g). Amestecați pentru a vă asigura că îndulcitorul s-a dizolvat.

Combinați ambele mase și mixați cu un mixer. Apoi turnați într-o formă.

Când masa se răcește, puneți-o la frigider pentru a se întări timp de câteva ore.