Творожно-сметанное желе с ягодами

Сначала в миске соедините творог (400 гр.), сметану (400 гр.) и ванилин (10 гр.). Используйте блендер, чтобы тщательно перемешать ингредиенты до получения однородной массы. Это займет всего несколько минут.

Отдельно доведите до легкого кипения ягоды (230 гр.) с водой (150 мл). Как вариант, это могут быть клубника, голубика, малина, ежевика, крыжовник.

После закипания добавьте агар-агар (2 ч ложки) и варите в течение 1 минуты.

Снимите с огня и добавьте эритритол (70 гр.). Перемешайте чтобы подсластитель растворился.

Объедините обе массы и взбейте миксером. После чего выложите в форму.

Когда масса остынет, отправьте в холодильник для застывания на несколько часов.