Legume murate la cuptor și piept de pui

Morcov, Varză colorată, Broccoli, Piept de pui (file), Ulei de măsline, Ghimbir, Merișoare, Ghimbir, Pătrunjel, Pudră de usturoi, Cimbru proaspăt, Scorțișoară, Sare de bucătărie, Piper negru

Tăiați: 10 min, Amesteca: 5 min, A da ocazia să stea: 15 min, A coace în cuptor: 10 min

Marinăm legumele

Primul pas este să tăiați morcovul (50 g) în felii subțiri, transversal. Zucchini (50 g) tăiați-l puțin mai gros, iar broccoli (50 g) despărțiți-l în buchete de dimensiuni medii.

Apoi pregătiți marinada, amestecând:

• cimbru (1 ramură);
• ulei de măsline (1 lingură);
• usturoi uscat (½ linguriță);
• ghimbir ras (15 g);
• pătrunjel tocat (2-3 ramuri);
• sare și piper negru (după gust).

Marinați legumele în acest amestec, lăsându-le timp de 10-15 minute.

Marinăm pieptul de pui

Între timp, tăiați pieptul de pui (50 g) în bucăți subțiri și marinați-l într-un amestec de sare, piper, scorțișoară (un vârf de cuțit), merișoare zdrobite (1 lingură) și ulei de măsline (1 lingură).

Lasă să marineze timp de 15 minute.

Preparare

Puneți legumele și pieptul de pui pe o tavă, acoperită anterior cu hârtie de copt.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și introduceți tava cu legumele și pieptul de pui în cuptor.

Coaceți timp de 7-10 minute.