Principala Rețete disponibile pe keto și LCHF Cereale și Garnituri Vinete coapte cu burrata și umplutură de legume
Vinete coapte cu burrata și umplutură de legume
Ingrediente
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Ulei de măsline | ||
| Mozzarella ? 1 buc ≈ 28 g 200 g ≈ 7.1 sho | ||
| Busuioc | ||
| Nucă de cedru | ||
| Parmezan ? 1 buc ≈ 28 g 30 g ≈ 1.1 sho | ||
| Vinete ? 1 buc ≈ 250 g 500 g ≈ 2 sho | ||
| Usturoi ? 1 buc ≈ 5 g 10 g ≈ 2 sho | ||
| Ceapă verde ? 1 buc ≈ 110 g 50 g ≈ 0.5 sho | ||
| Ardei bulgăresc ? 1 buc ≈ 120 g 300 g ≈ 2.5 sho | ||
| Roșie ? 1 buc ≈ 90 g 300 g ≈ 3.3 sho | ||
| Piper negru | ||
| Cimbru | ||
| Sare de bucătărie | ||
| Output produsului: | 1 461 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
Timpul de preparare
| 5 min | ||
| 25 min | ||
| 5 min | ||
| 5 min | ||
40 min | ||
|---|---|---|
Macroelemente în 100 g
| Proteine | 4.9 g |
| Grăsimi | 7.1 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 3.3 g |
| Calorii | 102 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 1.1 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 21 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.46 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 1 793 |
Calorii pe zi.SexCreștere
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 11% | 8% | 6% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Distribuirea macronutrienților
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (3) | |
| |
Вitămine pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Ardei bulgăresc: 86% ◦ Roșie: 9% ◦ Vinete: 2% C | 34411223615 |
| iDin ce produse: ◦ Mozzarella: 94% ◦ Parmezan: 6% B12 | 14141213? |
| iDin ce produse: ◦ Ardei bulgăresc: 46% ◦ Vinete: 23% ◦ Roșie: 15% ◦ Mozzarella: 8% ◦ Usturoi: 8% B6 | 1010227? |
| iDin ce produse: ◦ Ardei bulgăresc: 45% ◦ Mozzarella: 28% ◦ Roșie: 10% ◦ Vinete: 9% ◦ Parmezan: 6% A | 9122111? |
| iDin ce produse: ◦ Mozzarella: 44% ◦ Ardei bulgăresc: 22% ◦ Parmezan: 11% ◦ Vinete: 11% ◦ Roșie: 11% B2 | 79167? |
| iDin ce produse: ◦ Ardei bulgăresc: 33% ◦ Ulei de măsline: 30% ◦ Nucă de cedru: 20% ◦ Roșie: 11% ◦ Mozzarella: 3% E | 66146? |
| iDin ce produse: ◦ Ardei bulgăresc: 43% ◦ Vinete: 30% ◦ Roșie: 12% ◦ Mozzarella: 7% ◦ Nucă de cedru: 3% ◦ Ceapă verde: 3% B9 | 66124? |
| iDin ce produse: ◦ Roșie: 21% ◦ Ardei bulgăresc: 20% ◦ Vinete: 15% ◦ Cimbru: 15% ◦ Nucă de cedru: 14% ◦ Busuioc: 11% ◦ Piper negru: 3% K | 69149? |
| iDin ce produse: ◦ Ardei bulgăresc: 36% ◦ Vinete: 31% ◦ Roșie: 17% ◦ Nucă de cedru: 13% B3 | 5594? |
Minerale pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Mozzarella: 76% ◦ Parmezan: 16% ◦ Ulei de măsline: 8% Acid palmitic (saturată) | 16162516? |
| iDin ce produse: ◦ Nucă de cedru: 58% ◦ Vinete: 24% ◦ Ardei bulgăresc: 6% ◦ Roșie: 6% ◦ Usturoi: 3% ◦ Cimbru: 3% Mangan | 15192317? |
| iDin ce produse: ◦ Roșie Licopen | 14142714? |
| iDin ce produse: ◦ Mozzarella: 50% ◦ Parmezan: 15% ◦ Nucă de cedru: 13% ◦ Vinete: 9% ◦ Ardei bulgăresc: 6% ◦ Roșie: 5% Fosfor | 13131913? |
| iDin ce produse: ◦ Mozzarella: 66% ◦ Parmezan: 23% ◦ Vinete: 3% ◦ Ardei bulgăresc: 2% ◦ Roșie: 2% Calciul | 11111111? |
| iDin ce produse: ◦ Sare de bucătărie: 61% ◦ Mozzarella: 24% ◦ Parmezan: 14% Sodiu | 99189? |
| iDin ce produse: ◦ Vinete Prebiotice | 99179? |
| iDin ce produse: ◦ Mozzarella: 55% ◦ Nucă de cedru: 18% ◦ Parmezan: 8% ◦ Vinete: 7% ◦ Roșie: 5% ◦ Ardei bulgăresc: 4% Zinc | 791571 |
| iDin ce produse: ◦ Nucă de cedru: 25% ◦ Ardei bulgăresc: 20% ◦ Vinete: 18% ◦ Roșie: 14% ◦ Mozzarella: 5% ◦ Parmezan: 5% ◦ Ulei de măsline: 2% ◦ Busuioc: 2% ◦ Usturoi: 2% ◦ Ceapă verde: 2% ◦ Piper negru: 2% ◦ Cimbru: 2% Fierul | 6242? |
| iDin ce produse: ◦ Vinete: 38% ◦ Roșie: 23% ◦ Ardei bulgăresc: 21% ◦ Mozzarella: 6% ◦ Nucă de cedru: 6% ◦ Ceapă verde: 2% Potasiul | 6897? |
| iDin ce produse: ◦ Vinete: 53% ◦ Ardei bulgăresc: 18% ◦ Roșie: 13% ◦ Nucă de cedru: 11% ◦ Piper negru: 2% ◦ Cimbru: 2% Fibre | 5887? |
| iDin ce produse: ◦ Roșie: 58% ◦ Nucă de cedru: 26% ◦ Parmezan: 10% ◦ Usturoi: 4% Molibden | 55115? |
| iDin ce produse: ◦ Ardei bulgăresc: 98% ◦ Nucă de cedru: 2% Siliciu | 55115? |
Lipide pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Ulei de măsline: 80% ◦ Mozzarella: 12% ◦ Parmezan: 6% Acidul oleic (Omega-9) | 68117? |
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
pe КЕТО Permis.
Se potrivește cu: Gustări
Inventar: Cuptor
Dificultate: simplu
Maxim pe zi ≈ 606 g ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Porții: 4 (1 porție ≈ 365 g)
Timpul de digestie: 3 ora
Protein complet: ✔
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere
Ulei de măsline, Mozzarella, Busuioc, Nucă de cedru, Parmezan, Vinete, Usturoi, Ceapă verde, Ardei bulgăresc, Roșie, Piper negru, Cimbru, Sare de bucătărie
Preparare: 5 min, A coace în cuptor: 25 min, Prăjire: 5 min, Preparare: 5 min
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere
$$$
Pregătirea vinetei
Taie vinetele (1 buc.) pe lungime în două jumătăți și fă tăieturi în pulpă în cruce. Presară sare pe ele, apoi unge-le cu ulei de măsline cu ajutorul unei pensule.
Coace vinetele în cuptorul preîncălzit la 250 de grade timp de 20-25 de minute până când devin aurii.
Umplutura de legume
Încălzește puțin ulei de măsline (1 lingură) într-o tigaie.
Adaugă usturoi tocat mărunt (2 căței) și șalotă (1 buc.). Sotează-le la foc mediu timp de un minut, până când își eliberează aroma.
Apoi, adaugă ardeii capia tăiați (2 buc.) și continuă să sotezi încă un minut.
După aceea, adaugă roșiile tocate (2 buc.) și frunzele de cimbru sau pătrunjel tocat, asezonează amestecul cu sare și piper negru după gust.
Sotează totul împreună încă câteva minute, până când se evaporă lichidul în exces.
Combinăm în farfurie
Când vinetele sunt gata, așază-le pe farfurii. Pe fiecare jumătate pune câte o burrata (1 buc.) și zdrobește-o ușor cu o furculiță, astfel încât să se distribuie uniform pe suprafață.
Apoi acoperă cu umplutura de legume, presară parmezan ras (2 linguri) și nuci de pin prăjite într-o tigaie uscată (2 linguri).
Finalizează preparatul cu o garnitură din frunze proaspete de busuioc.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
A pune o întrebare
Adăugați o recenzie
Uitați-vă la altele cereale și garnituri:
Recomandăm să citiți:Toate articolele
Distribuiți: