E519, cunoscut și sub denumirea de hidroxid de sodiu, este un aditiv alimentar utilizat în industria alimentară ca regulator de aciditate și conservant.
Hidroxidul de sodiu are un conținut ridicat de carbohidrați. Deși aditivul nu conține zahăr, consumul său poate afecta nivelul de insulină din sânge, ceea ce poate încetini procesul de cetoza.
Hidroxidul de sodiu poate irita mucoasa stomacului și a intestinului, ceea ce-l face potențial periculos pentru persoanele cu un sistem digestiv sensibil.
Adesea, hidroxidul de sodiu este utilizat în producția de legume conservate, marinade, diverse tipuri de carne și pește.
Folosim cookie-uri pentru cea mai bună prezentare a site-ului nostru. Dacă veți continua să utilizați site-ul, vom considera că sunteți de acord cu acest lucru.De acord