Menachinon

Menachinonul, sau vitamina K2, joacă un rol important în menținerea sănătății oaselor și a sistemului cardiovascular.

Această vitamină ajută la absorbtia calciului, necesar pentru sănătatea osoasă, și în același timp previne depunerea acestuia în vasele de sânge.

Când plănuiți dieta ketogenică, ar trebui să acordați atenție alimentelor bogate în menachinon:

• Produse lactate fermentate, cum ar fi brânzeturile tari și moi, în special gouda, brie și mozzarella.
• Gălbenușurile de ou reprezintă o sursă excelentă de vitamina K2, precum și de alte substanțe nutritive, și sunt un element de bază al dietei keto.
• Anumite tipuri de carne, în special cele grase, cum ar fi ficatul de vită, carnea întunecată de pui și rață, precum și fripturile bogate în grăsimi și alte părți ale animalelor.
• Produsele de soia fermentate, cum ar fi natto, deși conțin carbohidrați, pot fi acceptabile în cantități mici în cadrul dietei keto.
• Anumite tipuri de pește, inclusiv macrou, sardine și haring, sunt, de asemenea, surse de vitamina K2.