Carbohidrați simpli

Carbohidrații simpli sunt carbohidrați rapizi și ușor de asimilat, care cresc rapid nivelul de zahăr din sânge.

În contextul dietei ketogenice, consumul de carbohidrați simpli nu este recomandat, deoarece poate perturba procesul de cetoza.

Consumul de carbohidrați simpli poate scoate organismul din cetoza, deoarece acesta va începe să utilizeze carbohidrații în loc de grăsimi.

De aceea, în dieta ketogenică este important să se limiteze consumul de carbohidrați simpli, cu excepția verdeaței, fructelor de pădure și legumelor.