Витамин B7, также известный как биотин, играет ключевую роль в метаболических процессах человеческого организма, а именно в синтезе жирных кислот, аминокислот и глюконеогенезе.
Этот нутриент необходим для поддержания здоровья кожи, волос и нервной системы.
Он также необходим для нормального функционирования нервной системы и играет роль в генетическом выражении, регулируя активность определенных генов.
Биотин участвует в синтезе нейротрансмиттеров, что может оказывать влияние на настроение и общее психоэмоциональное состояние.
Витамин B7 необходим для синтеза жирных кислот и аминокислот, а также помогает в процессах, превращающих пищу в энергию.
Несмотря на то, что биотин вырабатывается кишечной микрофлорой, его дополнительное поступление с пищей является важным для поддержания оптимального уровня этого витамина в организме.
Суточная потребность в биотине
Суточная потребность в биотине может варьироваться в зависимости от возраста, пола и физиологического состояния организма.
Для взрослых рекомендуемое суточное потребление составляет примерно 30-100 мкг.
Беременным и кормящим женщинам может потребоваться больше биотина, поэтому важно проконсультироваться с врачом для определения индивидуальной потребности.
Возможные формы и их усвояемость
Формы нутриента перечислены от лучшей к худшей:
Последствия дефицита витамина B7
Дефицит витамина B7 может привести к ряду проблем, особенно кожных и неврологических.
Недостаток этого нутриента может вызвать изменения в состоянии кожи, включая сухость, покраснение и появление сыпи, особенно вокруг носа и рта.
Кроме того, дефицит биотина может привести к выпадению волос (алопеция) и хрупкости ногтей.
Нередки случаи возникновения неврологических симптомов, таких как депрессия, летаргия, галлюцинации и даже проблемы с мышечной координацией.
Важно отметить, что дефицит витамина B7 встречается довольно редко и чаще всего связан с нарушениями всасывания питательных веществ.
Возможные риски избыточного потребления биотина
Излишнее потребление витамина B7 обычно не вызывает побочных эффектов. Это обусловлено тем, что биотин является водорастворимым витамином, и любой избыток обычно выводится из организма с мочой.
На данный момент нет чётко установленной верхней границы потребления биотина, которая могла бы вызвать токсичность.
Тем не менее, есть некоторые отчёты, предполагающие, что чрезмерное употребление биотина может влиять на результаты лабораторных тестов. Это может привести к неверной диагностике различных состояний, включая дефицит гормонов щитовидной железы и даже сердечные заболевания.
Важно, чтобы пациенты информировали своих врачей о приеме добавок биотина, особенно если предстоит проведение медицинских анализов.
Источники витамина B7 в рационе
Источниками витамина B7, доступными на кето-диете, являются различные продукты питания.
Растительные источники. Биотин содержится в таких продуктах, как:
Животные источники. Биотин можно найти в:
- яичном желтке;
- печени;
- молочных продуктах;
- некоторых видах рыбы, таких как лосось и сардины.
Важно отметить, что при высоких температурах биотин может разрушаться, поэтому оптимально употреблять продукты в сыром или слегка приготовленном виде.