Главная Рецепты блюд, доступных на кето Сыры и кисломолочка

Сыры и кисломолочка стр. 2

Фильтр
Содержит ингредиенты: 
Нет ингредиентов: 
Блюда:
Подходит для диеты:
Скорость переваривания:
Приготовление
Сложность:
Время приготовления:
Без инвентаря:
Метаболические индексы
Гликемический индекс: ?
Гликемическая нагрузка: ?
Инсулиновый индекс (II): ?
Воспалительный индекс (DI): ?
Антиоксидантный (ORAC): ?
КБЖУ на 100 гр
Кол-во жиров:
Кол-во углеводов:
Кол-во клетчатки:
Кол-во белка:
Калорийность:
Здоровье
Богат витамином:
Богат минералом:
Особые функции:
ПрименитьСбросить
 12345 
Найдено рецептов: 42
Сыр Иборес
Сыр
Сыр Иборес
Инвентарь: Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
Сложность: сложно
Ингредиенты
Молоко15 л
Хлористый кальцийпо вкусу
Мезофильная культурапо вкусу
Молокосвертывающий ферментпо вкусу
Соль поваренная100 гр
Оливковое масло30 гр
Паприка10 гр
Выход продукта:2 кг 500 гр
Время на приготовление
Приготовление25 мин
Нагреть на плите10 мин
Смешать ингредиенты3 мин
Дать постоять30 мин
Приготовление1 ч 45 мин
Дать постоять8 ч 30 мин
Дать постоять12 ч
Дать постоять2 дн
Дать постоять30 дн
Дать постоять30 дн
62 дн 23 ч 23 мин
Подробнее
Сыр Халлуми (без использования культуры)
Сыр
Сыр Халлуми (без использования культуры)
Инвентарь: Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
Сложность: средняя
Ингредиенты
Молоко5 л
Хлористый кальцийпо вкусу
Молокосвертывающий ферментпо вкусу
Соль поваренная11 гр
Выход продукта:1 кг
Время на приготовление
Уваривать10 мин
Нагреть на плите10 мин
Дать постоять10 мин
Приготовление30 мин
Дать постоять30 мин
Приготовление45 мин
2 ч 15 мин
Подробнее
Сыр Маскарпоне
Сыр
Сыр Маскарпоне
Инвентарь: Термометр с щупом
Сложность: очень просто
Ингредиенты
Сливки 10% жирности1 л
Лимонная кислота1 гр
Вода50 мл
Выход продукта:500 гр
Время на приготовление
Нагреть на плите10 мин
Дать постоять5 мин
Дать постоять6 ч
Охладить в холодильнике1 ч
6 ч 15 мин - 7 ч 15 мин
Подробнее
 
5.01 отзыв
Сыр Курт (на сметане, йогурте или мезофильной культуре)
Сыр
Сыр Курт (на сметане, йогурте или мезофильной культуре)
Инвентарь: Духовка, Термометр с щупом
Сложность: просто
Ингредиенты
Молоко5 л
Соль поваренная7 гр
Выход продукта:500 гр
Время на приготовление
Уваривать30 мин
Смешать ингредиенты10 мин
Дать постоять12 ч
Приготовление15 мин
Выпекать в духовке1 дн
12 ч 55 мин - 1 дн 12 ч 55 мин
Подробнее
 
4.01 отзыв
Сыр Качотта
Сыр
Сыр Качотта
Инвентарь: Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
Сложность: сложно
Ингредиенты
Молоко10 л
Хлористый кальцийпо вкусу
Мезофильная культурапо вкусу
Соль поваренная1 кг
Молокосвертывающий ферментпо вкусу
Выход продукта:1 кг 200 гр
Время на приготовление
Нагреть на плите10 мин
Смешать ингредиенты5 мин
Дать постоять45 мин
Приготовление35 мин
Дать постоять40 мин
Водяная баня3 ч 30 мин
Охладить в холодильнике10 ч
Дать постоять2 дн 12 ч
Дать постоять5 дн
8 дн 3 ч 45 мин
Подробнее
Сыр Качокавалло
Сыр
Сыр Качокавалло
Инвентарь: Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
Сложность: сложно
Ингредиенты
Молоко5 л
Мезофильная культурапо вкусу
Молокосвертывающий ферментпо вкусу
Морская соль200 гр
Выход продукта:1 кг
Время на приготовление
Нагреть на плите10 мин
Дать постоять1 ч
Приготовление20 мин
Нарезать10 мин
Приготовление20 мин
Водяная баня2 ч 30 мин
Приготовление20 мин
Дать постоять10 ч
Дать постоять1 дн 11 ч 10 мин
Дать постоять42 дн
44 дн 2 ч
Подробнее
Сыр Чешир
Сыр
Сыр Чешир
Инвентарь: Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
Сложность: сложно
Ингредиенты
Молоко15 л
Хлористый кальций1.50 гр
Мезофильная культура5 гр
Соль поваренная37 гр
Выход продукта:1 кг 500 гр
Время на приготовление
Нагреть на плите20 мин
Охладить20 мин
Смешать ингредиенты15 мин
Дать постоять1 ч
Приготовление1 ч 20 мин
Дать постоять30 мин
Дать постоять3 ч 30 мин
Приготовление20 мин
Дать постоять1 дн 4 ч
Дать постоять1 дн
Дать постоять31 дн
2 дн 11 ч 35 мин - 33 дн 11 ч 35 мин
Подробнее
Сыр Примо Сале
Сыр
Сыр Примо Сале
Инвентарь: Термометр с щупом, Ювелирные весы
Сложность: сложно
Ингредиенты
Молоко5 л
Соль поваренная50 гр
Хлористый кальцийпо вкусу
Молокосвертывающий ферментпо вкусу
Выход продукта:600 гр
Время на приготовление
Уваривать10 мин
Охладить20 мин
Приготовление10 мин
Дать постоять5 мин
Приготовление30 мин
Дать постоять3 ч 10 мин
Дать постоять8 ч
12 ч 25 мин
Подробнее
Сыр Кесо-оахака
Сыр
Сыр Кесо-оахака
Инвентарь: Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
Сложность: сложно
Ингредиенты
Молоко10 л
Термофильная культурапо вкусу
Молокосвертывающий ферментпо вкусу
Соль поваренная1 кг
Выход продукта:1 кг 200 гр
Время на приготовление
Нагреть на плите10 мин
Дать постоять3 ч
Нарезать15 мин
Нагреть на плите30 мин
Варить30 мин
Дать постоять2 ч
Приготовление40 мин
7 ч 5 мин
Подробнее
Сыр Буратта
Сыр
Сыр Буратта
Инвентарь: Термометр с щупом, Шампур для нарезки горизонта, Ювелирные весы
Сложность: сложно
Ингредиенты
Молоко10 л
Лимонная кислота13 гр
Вода180 мл
Термофильная культурапо вкусу
Соль поваренная20 гр
Молокосвертывающий ферментпо вкусу
Выход продукта:1 кг 200 гр
Время на приготовление
Нагреть на плите10 мин
Охладить30 мин
Смешать ингредиенты5 мин
Дать постоять20 мин
Нарезать5 мин
Приготовление1 ч
2 ч 10 мин
Подробнее
Показать ещё
 12345 
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$