Баклажаны в соусе
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Баклажан ? 1 шт ≈ 250 гр 500 гр ≈ 2 шт | ||
| Оливковое масло | ||
| Мед акации | ||
| Соевый соус (без сахара) | ||
| Соус Терияки (без сахара) | ||
| Чеснок ? 1 шт ≈ 5 гр 20 гр ≈ 4 шт | ||
| Помидор ? 1 шт ≈ 90 гр 90 гр ≈ 1 шт | ||
| Кинза | ||
| Выход продукта: | 725 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 5 мин | ||
| 8 мин | ||
| 5 мин | ||
| 15 мин | ||
33 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 1.5 гр |
| Жиры | 4.3 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 4.2 гр |
| Калории | 66 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 1.3 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 15.3 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.42 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 2 772 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 7% | 5% | 4% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (3) | |
| |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Кинза: 86% ◦ Баклажан: 10% ◦ Помидор: 4% K | 21284528? |
| iИз каких продуктов: ◦ Баклажан: 55% ◦ Чеснок: 27% ◦ Помидор: 9% ◦ Кинза: 9% B6 | 99196? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кинза: 31% ◦ Помидор: 29% ◦ Баклажан: 26% ◦ Чеснок: 14% C | 782473 |
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 69% ◦ Кинза: 20% ◦ Помидор: 8% ◦ Баклажан: 2% E | 66126? |
| iИз каких продуктов: ◦ Баклажан: 71% ◦ Кинза: 20% ◦ Помидор: 9% B9 | 55114? |
| iИз каких продуктов: ◦ Баклажан: 73% ◦ Кинза: 15% ◦ Чеснок: 8% ◦ Помидор: 4% B5 | 5594? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кинза: 52% ◦ Баклажан: 36% ◦ Помидор: 12% A | 56116? |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Баклажан Пребиотики | 17173417? |
| iИз каких продуктов: ◦ Баклажан: 64% ◦ Чеснок: 20% ◦ Кинза: 12% ◦ Помидор: 4% Марганец | 11141712? |
| iИз каких продуктов: ◦ Соевый соус (без сахара): 63% ◦ Соус Терияки (без сахара): 34% ◦ Кинза: 2% Натрий | 88158? |
| iИз каких продуктов: ◦ Помидор Ликопен | 88178? |
| iИз каких продуктов: ◦ Баклажан: 64% ◦ Кинза: 15% ◦ Помидор: 12% ◦ Чеснок: 5% ◦ Соевый соус (без сахара): 4% Калий | 79118? |
| iИз каких продуктов: ◦ Баклажан: 83% ◦ Кинза: 8% ◦ Помидор: 6% ◦ Чеснок: 2% Волокна | 710109? |
| iИз каких продуктов: ◦ Баклажан: 40% ◦ Кинза: 29% ◦ Чеснок: 12% ◦ Помидор: 7% ◦ Оливковое масло: 5% ◦ Соус Терияки (без сахара): 5% ◦ Соевый соус (без сахара): 2% Железо | 5242? |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 99% Олеиновая кислота (Омега-9) | 10131811? |
Веганские блюда
Читать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
Сложность: просто
Макс. в день ≈ 476 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Порций: 4 (1 порция ≈ 181 гр)
Время переваривания: 3 часа
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Баклажан, Оливковое масло, Мед акации, Соевый соус (без сахара), Соус Терияки (без сахара), Чеснок, Помидор, Кинза
Нарезать: 5 мин, Жарить: 8 мин, Смешать ингредиенты: 5 мин, Приготовление: 15 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Нарежьте баклажаны (2 шт) пластинами, сделав небольшие надрезы на каждой из них.
Затем разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте баклажаны с обеих сторон по 2 минуты до золотистой корочки. После обжарки переложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Теперь можно приступить к приготовлению соуса. В глубокой миске смешайте мёд (1 ч.л), соевый соус без сахара (1 ст.л), соус терияки (1 ст.л) и мелко нарезанный чеснок (3-4 зубчика).
Добавьте нарезанный кубиками помидор (1 шт) и рубленую кинзу (половина пучка), тщательно перемешав все ингредиенты.
На сервировочную тарелку выложите пластины баклажанов, после чего на каждую пластину по одной чайной ложке соуса. Затем снова укладывайте пластины баклажанов и повторяйте процесс, пока все ингредиенты не будут использованы.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
Добавить отзыв
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Еще закуски:Больше рецептов
Смотрите другие каши и гарниры:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: