Блинный кетоторт с шоколадным кремом
Миндальная и кокосовая мука, яйца и маскарпоне дают белок и жиры в блинном торте без обычной муки. Шоколадный крем делает десерт насыщенным и подходящим для кето-рациона. Дайте десерту полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась, а вкус и текстура раскрылись при нарезке.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер, Духовка
556
Порций: 8 (1 порция ≈ 61 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Пересчитать подсластитель (Эритритол)
Смешайте яйца (100 г), маскарпоне (85 г), миндальную муку (40 г), кокосовую муку (20 г), эритритол (60 г) и разрыхлитель без крахмала (2 г).
Дайте тесту постоять 5 минут.
Выпекайте тонкие блины на сковороде с оливковым маслом (10 г).
Для крема нагрейте сливки 35% (50 мл), добавьте эритритол и шоколад 99% (60 г), затем вмешайте сливочное масло (50 г).
Охладите крем 30–40 минут и взбейте.
Промажьте блины кремом и соберите торт.
Для глазури растопите кокосовое масло (10 г) с оставшимся шоколадом 99% (10 г) и полейте торт.
(4)
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Блинный кетоторт с шоколадным кремом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще шоколад:Больше рецептов
Еще блины:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Какие бывают подсластители: сахара, полиолы, гликозиды и белковые подсластители
12мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Поделиться: