Блинный кетоторт с шоколадным кремом
Миндальная и кокосовая мука, яйца и маскарпоне дают белок и жиры в блинном торте без обычной муки. Шоколадный крем делает десерт насыщенным и подходящим для кето-рациона.
Смешайте яйца (100 г), маскарпоне (85 г), миндальную муку (40 г), кокосовую муку (20 г), эритритол (30 г) и разрыхлитель без крахмала (2 г). Дайте тесту постоять 5 минут.
Выпекайте тонкие блины на сковороде с оливковым маслом (10 г). Для крема нагрейте сливки 35% (50 мл), добавьте эритритол (30 г) и шоколад 99% (50 г), затем вмешайте сливочное масло (50 г). Охладите крем 30–40 минут и взбейте.
Промажьте блины кремом и соберите торт. Для глазури растопите кокосовое масло (10 г) с оставшимся шоколадом 99% (10 г) и полейте торт.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Блинный кетоторт с шоколадным кремом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
