Чизкейк «Мята-кокос-шоколад»
Кокосовая основа с клетчаткой и мятная начинка дают чизкейку свежий аромат и кремовую текстуру, а какао тертое добавляет насыщенный шоколадный слой. Желатин и охлаждение помогают десерту держать ровный срез без молочных продуктов.
Приготовление основы
Смешайте кокосовую муку (80 г), какао-порошок (20 г) и стевию (по вкусу). Добавьте растопленное кокосовое масло (70 г) и тёплое кокосовое молоко (несладкое) (40 г), тщательно перемешайте.
Утрамбуйте массу в разъёмной форме диаметром 16 см и уберите её в холодильник на 1 час.
Приготовление начинки
Залейте желатин (20 г) холодной водой (70 г) и оставьте набухать. Прогрейте его на водяной бане до растворения, не доводя до кипения.
Доведите кокосовое молоко (несладкое) (700 г) с мятой (10 г) до кипения, остудите и пробейте блендером. Процедите молоко, добавьте стевию (по вкусу) и растворённый желатин.
Вмешайте какао тертое (25 г), вылейте начинку на охлаждённую основу и уберите чизкейк в холодильник на 6–8 часов.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Чизкейк «Мята-кокос-шоколад»", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
