Фаршированный индейкой и грибами болгарский перец

Натрите морковь (140 г) и нарежьте репчатый лук (120 г) и шампиньоны (200 г).

Обжарьте часть овощей на оливковом масле (30 г), затем смешайте их с индейкой (300 г) и шампиньонами.

Очистите болгарский перец (720 г) от семян, наполните начинкой и уложите в кастрюлю.

Добавьте томатную пасту (50 г), воду (500 г), гималайскую соль (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу).

Тушите фаршированные перцы под крышкой около 40 минут.