Фрикадельки в соусе из маринованных огурцов
Говядина и яйцо дают соусным фрикаделькам полноценный белок, а маринованные огурцы добавляют яркую кисло-солёную ноту. Сливки смягчают соус, который загустевает вокруг нежных шариков после короткого тушения.
Натрите репчатый лук (200 г) на мелкой тёрке и отожмите лишний сок. Смешайте половину лука с говядиной (500 г), миндальной мукой (35 г), яйцом (50 г), солью поваренной (по вкусу), чёрным перцем (по вкусу) и орегано (1 г). Сформируйте небольшие фрикадельки и отварите их в слегка подсоленной воде 10 минут, затем достаньте шумовкой.
Разогрейте оливковое масло (30 г) и обжарьте оставшийся лук до прозрачности. Добавьте натёртые маринованные огурцы без сахара (120 г), перемешайте и готовьте несколько минут.
Вода (500 г) станет основой соуса: влейте её, добавьте сливки 20% жирности (60 г), приправьте солью и перцем. Верните фрикадельки в соус, добавьте укроп (15 г) и тушите на слабом огне около 10 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Фрикадельки в соусе из маринованных огурцов", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
