Галета с курицей, беконом и баклажаном
Миндальная мука и льняная мука помогают сделать основу низкоуглеводной и более сытной, а куриная грудка, бекон и сыр добавляют белок и жиры. Баклажан, порей и вяленые помидоры дают овощную начинку без тяжелой углеводной основы.
Для основы
Смешайте миндальную муку (150 г), льняную муку (20 г), псиллиум (5 г), соль (2 г) и черный перец (1 г). Добавьте яйца (100 г) и мягкое масло гхи (15 г), затем замесите плотное тесто и оставьте его на 5 минут, чтобы псиллиум впитал влагу.
Для начинки
Куриную грудку (150 г) нарежьте небольшими кусочками. Бекон (100 г) нарежьте полосками, баклажан (130 г) кубиками, порей (80 г) кольцами, а вяленые помидоры (40 г) небольшими кусочками.
Разогрейте оставшееся масло гхи (15 г) на сковороде и обжарьте куриную грудку с беконом 5 минут. Добавьте баклажан и порей, готовьте еще 5 минут, затем вмешайте вяленые помидоры и снимите начинку с огня.
Сборка
Раскатайте тесто на пергаменте в круг толщиной около 4 мм. Выложите начинку в центр, оставляя свободный край 4-5 см, посыпьте сыром твердым (50 г) и заверните края теста поверх начинки.
Выпекайте галету при 180°C около 32 минут, пока основа не станет золотистой, а сыр не расплавится.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Галета с курицей, беконом и баклажаном", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
