Гратен с морепродуктами

Цветная капуста, Томаты черри, Сливки 35% жирности, Молоко, Креветки, Мидии, Кальмары, Оливки, Соевый соус (без сахара), Сыр твердый, Оливковое масло, Чеснок, Соль поваренная, Орегано, Мускатный орех, Чёрный перец

Тушить: 8 мин. Нарезать: 8 мин. Варить: 12 мин. Нарезать: 8 мин. Смешать: 8 мин. Выпекать в духовке: 30 мин.

Потушите креветки (150 г), мидии (150 г) и кальмары (150 г) с чесноком (12 г) на оливковом масле (30 г) 8 минут. Добавьте нарезанные оливки (60 г) и перемешайте.

Разберите цветную капусту (800 г) на соцветия, отварите в подсоленной воде 12 минут и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте томаты черри (200 г).

Выложите половину цветной капусты в смазанную форму, распределите томаты и морепродукты, затем накройте оставшейся цветной капустой.

Смешайте сливки 35% жирности (200 г), молоко (200 г) и соевый соус без сахара (60 г). Добавьте орегано (2 г), мускатный орех (1 г), соль поваренную (3 г) и чёрный перец (1 г).

Залейте гратен соусом, посыпьте тёртым твёрдым сыром (50 г) и запекайте при 220 °C 30 минут.