Капуста квашенная со свеклой

Источник пробиотиков и витаминов, это блюдо поддерживает здоровье кишечника и укрепляет иммунитет. Яркий вкус свеклы и пряностей делает его не только полезным, но и аппетитным дополнением к рациону.

Ингредиенты

Порций:

	Ингредиент	Кол-во, гр
	Капуста
	Свекла
	Репчатый лук
	Имбирь
	Чеснок
	Нори
	Соль поваренная
	Куркума
	Кайенский перец
	Чёрный перец

	Выход продукта:	1 211
	Сохранять пропорции

Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

	Нарезать	15
	Смешать	5
	Приготовление	10
		7
	Охладить в холодильнике	9
16 30

Макроэлементы в 100 гр

Белки	1.8
Жиры	0.2
Чистые углеводы	4.9
Калории	34 ккал
Индексы
Гликемический индекс	28.4
Гликемическая нагрузка	2.5
Инсулиновый индекс, II	24.2
Воспалительный индекс, DII	-0.51
Антиоксидантный, ORAC	2 637

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
4%	3%	2%
972	1350	1620

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
U	????172
K	37494980379
C	2632289551
B9	15151030156
B6	101072241

Минералы

Нутриент	% от РДН
Йод	6363431064810
Марганец	12151318125
Бетаин	1111114331
Железо	843751
Калий	7981064
Волокна	710910?6
Хлор	777972
Натрий	6661153
Фосфор	555632

Липиды

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Веганские блюда

Сборник рецептов для повышения иммунитета Бесплатно

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Кето
Палео
Средиземноморская

Кухня: Другая

Сложность: просто

408

Порций: 6 (1 порция ≈ 202 грамм)

Время переваривания: 4 часа

Нарежьте все овощи соломкой:

капуста белокочанная (1/2 вилка);
средняя свёкла (1 шт.);
средняя луковица (1 шт.);
чеснок (2 зубчика);
корень имбиря (5 см).

В большой миске тщательно перемешайте нарезанные ингредиенты, при этом активно их помните, чтобы выделилось побольше сока.

Добавьте специи:

соль (1/2 ч. л.);
красный молотый перец (щепотка);
чёрный молотый перец (щепотка);
куркума (1 ч. л.).

Затем, используя ножницы, аккуратно порежьте нори (2 листа) на небольшие кусочки.

После этого переложите полученную массу в стеклянную банку, тщательно утрамбовывая так, чтобы овощи были полностью покрыты своим соком.

Закройте банку плотно крышкой и уберите в тёмное и тёплое место для ферментации.

В течение первых нескольких дней не забывайте раз в день прижимать овощи под жидкость и выпускать образующийся газ.

По истечении 5–7 дней переместите банку в холодильник.

Рекомендуется начинать употребление квашеной капусты через 16–20 дней после начала ферментации.

Польза для здоровья
Поддержание щитовидной железы
Улучшение обмена веществ

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Капуста квашенная со свеклой", вы можете задать их нашему боту.

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Йод: NOW Foods, Potassium Plus Iodine, 180 Tablets

Купить

≈ $10.4

Промокоды для iHerb

29% off Top Selling Brands at iHerb!

Featuring top-selling brands like Swanson, Doctor’s Best, Nutricost, and many more! Brand availability may be limited in select countries.

29% off Supplements

29% off Supplements Cannot be combined with other offers.

29% off Body Care

29% off Body Care Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM

15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers

15% off for NEW Customers for Europe

15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers

20% off Bob's Red Mill

20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.

APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill

APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.

20% off for NEW Customers

20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers

10% off $60 USD

10% off $60 USD Cannot be combined with other offers

20% off Tru Niagen NAD Supplements

20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

20% off Metagenics

20% off Doctor's Best

20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.

20% off Viactiv

20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.

20% off NeilMed Sinus Rinse

20% off Great Lakes Wellness

20% off La Tourangelle

20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.

Еще веганские блюда:Больше рецептов

Ванильно-шоколадный десерт с фундуком

Клубничное мороженое

Конфеты Баунти (простой рецепт)

Шоколадно-фундучное мороженое с авокадо

Еще охлажденные:Больше рецептов

Квашеная свекла

Оливье с языком и микрозеленью

Салат из краба с пекинской капустой, кедровыми орешками и авокадо

Солёный минтай

Смотрите другие квашение и ферментация:

Кимчи (острая корейская капуста)

Корейская редиска

Овощные палочки

Проращивание маша

Рекомендуем почитать:Все статьи

Кето-диета для похудения: сколько можно сбросить за месяц?

Подъем на носки со штангой. Описание и техника выполнения

Суперфуд, который от вас скрывают

Тяга штанги в наклоне. Описание и техника выполнения

Раздел:
Квашение и ферментация