Кекс-запеканка с лимонным вареньем
Маскарпоне и миндальная мука делают выпечку жирной и мягкой, а лимон добавляет витамин C и яркую кислинку. Такой десерт остается сытным и low-carb даже с насыщенной цитрусовой прослойкой.
Приготовление лимонного варенья
Лимон (250 г) нарежьте тонкими кусочками, смешайте с аллюлозой (60 г) и уварите 20-25 минут до густого варенья. Полностью остудите цитрусовую прослойку, чтобы она не разжижала тесто.
Приготовление основы
Миндальную муку (125 г) соедините с кокосовой стружкой (20 г) и эритритолом (60 г), затем добавьте маскарпоне (230 г) и яйцо (100 г). Перемешайте густое тесто, выложите половину в форму, сверху распределите лимонное варенье и закройте оставшимся тестом.
Выпекайте кекс-запеканку 20 минут при 180 градусах, затем после добавления варенья выпекайте еще 20-25 минут до устойчивой корочки. Перед нарезкой полностью остудите выпечку.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кекс-запеканка с лимонным вареньем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
