Кето-торт Панчо с грецким орехом
Яйца, сметана и сливки дают торту белок и жиры, а грецкий орех добавляет клетчатку и насыщенный ореховый вкус. Шоколадный бисквит собирается кусочками в мягком креме, поэтому торт получается влажным и хорошо держит форму после охлаждения. Его удобно приготовить накануне и нарезать порционно прямо из холодильника.
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом. Взбейте яйца (300 г) до пышной пены, добавьте эритритол (15 г), какао-порошок (40 г), разрыхлитель без крахмала (5 г) и миндальную муку (200 г). Распределите тесто по противню и выпекайте 10 минут, затем остудите и нарежьте часть бисквита кусочками.
Взбейте сливки 35% жирности (200 г) со сметаной 30% (400 г), оставшимся эритритолом (20 г) и ванилью (2 г). Измельчите грецкий орех (100 г). Соберите торт слоями из крема, кусочков бисквита и ореха, оставив круглый пласт для основания. Охладите торт 30 минут.
Растопите сливочное масло (30 г), молочный шоколад без сахара (30 г) и шоколад 99% (20 г), перемешайте и нанесите глазурь. Уберите торт в холодильник на ночь.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кето-торт Панчо с грецким орехом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
