Кобумаки из свинины с комбу
Свинина и комбу дают белок, жиры и йод, а даси, сакэ и соус мирин создают глубокий японский вкус. Долгое тушение размягчает мясо и делает водоросль мягкой, сохраняя насыщенный бульон. Подавайте рулетики горячими, добавив немного васаби.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
667
Порций: 4 (1 порция ≈ 286 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Свинина (340 г): разрежьте тонкими пластинами. Комбу (50 г) залейте тёплой водой на 10 минут, затем нарежьте полосками и заверните в них свинину.
Выложите рулетики в кастрюлю, влейте даси с комбу и бонито (600 г), сакэ (60 г), кокосовые аминокислоты (40 г) и соус мирин (30 г). Добавьте эритритол (20 г), доведите до кипения и тушите под крышкой 40–45 минут, пока свинина и комбу не станут мягкими.
Дайте рулетикам постоять в бульоне 10 минут, затем нарежьте порциями и подайте с васаби (5 г).
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кобумаки из свинины с комбу", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Йод: NOW Foods, Potassium Plus Iodine, 180 Tablets
Купить
≈ $11.33
Промокоды для iHerb (4)
Смотрите другие из мяса и курицы:
Еще маринады для мяса:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: