Кокосовые конфеты с кремчизом и миндалем

Заранее оставьте сливочное масло (150 г) при комнатной температуре примерно на 2 часа, чтобы оно стало мягким.

Миндаль (36 г) ошпарьте кипятком, очистите от шелухи и слегка подсушите на сухой сковороде около 5 минут.

кремчиз (400 г) соедините с мягким сливочным маслом, кокосовым маслом (50 г) и эритритолом (35 г).

Взбейте массу миксером до однородного плотного крема и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы она лучше держала форму.

Сформируйте небольшие шарики примерно по 20 г, вложите в середину каждого по миндалю и снова слегка уплотните конфету.

Обваляйте шарики в кокосовой стружке (50 г) и храните десерт в холодильнике до подачи.