Компот из ревеня с клубникой

Промойте ревень (500 г) и нарежьте стебли кусочками 1,5-2 см. Клубнику (300 г) промойте; замороженную ягоду можно использовать без полного размораживания.

Сложите ревень и клубнику в кастрюлю. Добавьте эритритол (120 г), влейте воду (3 л), доведите до кипения, выключите нагрев, накройте крышкой и оставьте компот остывать.

Количество эритритола можно немного уменьшить или увеличить по вкусу.

Охладите компот и дайте настояться 2-3 часа. Процедите по желанию и подавайте холодным.

Для строгого кето пейте компот небольшими порциями по 150-200 мл, так как часть углеводов переходит в напиток из клубники и ревеня.