Красная маринованная капуста в холодном рассоле

Источник витаминов C и K, а также антиоксидантов, это блюдо поддерживает иммунитет и здоровье кишечника. Яркий вкус свеклы и укропа делает его аппетитным дополнением к любому столу.

Ингредиенты

Порций:

	Ингредиент	Кол-во, гр
	Вода
	Капуста
	Свекла
	Петрушка
	Морская соль
	Укроп
	Лавровый лист
	Острый перец (чили)
	Чеснок

	Выход продукта:	2 136
	Сохранять пропорции

Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

3 35
	Нарезать	10
	Приготовление	15
	Приготовление	10
		3

Макроэлементы в 100 гр

Белки	1
Жиры	0.1
Чистые углеводы	2.1
Калории	16 ккал
Индексы
Гликемический индекс	15.6
Гликемическая нагрузка	1.3
Инсулиновый индекс, II	12.5
Воспалительный индекс, DII	-0.26
Антиоксидантный, ORAC	921

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
2%	1%	1%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
U	????101
K	5371711165313
C	1821196431
B9	9961894
B6	5531121

Минералы

Нутриент	% от РДН
Хлор	37373745379
Натрий	242424462211
Марганец	676863
Железо	632531
Бетаин	6662521

Липиды

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Веганские блюда

Сборник рецептов для улучшения обмена веществ Бесплатно

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND

Кухня: Русская

Сложность: очень просто

952

Порций: 8 (1 порция ≈ 267 грамм)

Время переваривания: 4 часа

Нарежьте капусту (1 шт) на четвертинки или меньшие части, а свеклу (1 шт) пластинками или дольками.

В большой емкости выкладывайте слои: сначала капусту, затем свеклу, укроп (по вкусу), лавровый лист (2 шт), острый перец стручковый (по желанию), чеснок (по желанию) и зелень (сельдерей или петрушка, 0.5 пучка).

В крупной кастрюле растворите морскую соль (2 ст. л.) в 1 литре воды комнатной температуры.

Вода должна получиться немного более соленой, чем вы привыкли использовать в кулинарии.

После этого аккуратно залейте холодным маринадом слои овощей. Сверху поставьте небольшую тяжесть, и оставьте настаиваться на 3-4 дня.

Подробнее о продукте:

Квашеная капуста (без сахара)

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Красная маринованная капуста в холодном рассоле", вы можете задать их нашему боту.

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин K: Source Naturals, Vitamin K, 500 mcg, 200 Tablets

Купить

≈ $8.89

Промокоды для iHerb

World Mental Health Day: 20% off Brain & Cognitive Supplements

Действует до 15.10.2025

10.10 Sale: 22% off Sitewide

Valid for Hong Kong, Taiwan, Singapore, Macau, Thailand, Philippines, New Zealand, and Australia only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

Действует до 15.10.2025

Fall Sale: 20% off 80,000 KRW

Valid for South Korea only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

Действует до 15.10.2025

20% off Grocery

Valid for Israel only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

Действует до 15.10.2025

20% off Sports and Grocery

Valid for Japan only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

Действует до 15.10.2025

15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM

15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers

15% off for NEW Customers for Europe

15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers

20% off Bob's Red Mill

20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.

APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill

APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.

20% off for NEW Customers

20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers

10% off $60 USD

10% off $60 USD Cannot be combined with other offers

20% off Tru Niagen NAD Supplements

20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.

20% off Metagenics

20% off Doctor's Best

20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.

20% off Viactiv

20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.

20% off NeilMed Sinus Rinse

20% off Great Lakes Wellness

20% off La Tourangelle

20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.

Еще веганские блюда:Больше рецептов

Запеченный редис

Пюре из зелёного горошка

Тыква, запечённая с корицей

Хумус из чеснока и цветной капусты

Еще охлажденные:Больше рецептов

Клубничное мороженое

Оливье с языком и микрозеленью

Салат из краба с пекинской капустой, кедровыми орешками и авокадо

Шоколадно-фундучное мороженое с авокадо

Смотрите другие квашение и ферментация:

Маринованные грибы за 15 минут

Овощные палочки

Огурцы по-польски

Ферментированные желтки (приправа)

Рекомендуем почитать:Все статьи

Как построить эффективную тренировку дельтовидных мышц

Какие орехи на самом деле орехи?

Специализация в бодибилдинге. Как развить слабые мышечные группы?

Что такое кето-диета и как она работает?

Раздел:
Квашение и ферментация

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше жиров