Нарежьте капусту (1 шт) на четвертинки или меньшие части, а свеклу (1 шт) пластинками или дольками.
В большой емкости выкладывайте слои: сначала капусту, затем свеклу, укроп (по вкусу), лавровый лист (2 шт), острый перец стручковый (по желанию), чеснок (по желанию) и зелень (сельдерей или петрушка, 0.5 пучка).
В крупной кастрюле растворите морскую соль (2 ст. л.) в 1 литре воды комнатной температуры.
Вода должна получиться немного более соленой, чем вы привыкли использовать в кулинарии.
После этого аккуратно залейте холодным маринадом слои овощей. Сверху поставьте небольшую тяжесть, и оставьте настаиваться на 3-4 дня.
Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. ПодробнееСогласен
