Куриные блинчики с грибами и сыром

Куриное филе (250 г) и шампиньоны (70 г) тщательно промойте. После этого нарежьте их крупными кусками и поместите в блендер.

Измельчите ингредиенты до однородной массы.

В полученную массу добавьте:

• тертый сыр (70 г);
• яичный белок (1 шт);
• молоко (50 г);
• мука миндальная (20 г);
• приправьте солью, специями и зеленью по вашему вкусу.

Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла (5 г). Затем выложите на сковороду порции теста и жарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.