Куриные блинчики с грибами и сыром

Промойте куриную грудку (филе) (250 г) и шампиньоны (70 г), нарежьте их крупными кусками и измельчите в блендере.

Добавьте сыр твёрдый (70 г), белок яйца (33 г), молоко (50 г) и миндальную муку (20 г). Приправьте солью поваренной (по вкусу) и перемешайте.

Разогрейте сковороду и выложите порции теста. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.